В состав теста входит коньяк, поэтому их называют «пьяными». А, в результате, в готовых кексах вы будете ощущать только ореховый вкус и кофе. Кексы выходят очень нежными и ароматными. Если Вы хотите испечь детям, то коньяк исключите.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 1 февраля 2014, 4:15
- 2689
«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы
Ингредиенты для ««Пьяные» шоколадно-ореховые кексы»:
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Коньяк — 4 ст. л.
- Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахар коричневый (Мистраль) — 75 г
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Варенье (любое, желательно, густое) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2663.7 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
161.9 г |
углеводы
235.4 г |
| Порции | |||
| ккал 222 ккал |
белки 3 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 422.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт ««Пьяные» шоколадно-ореховые кексы»:
-
Для приготовления шоколадно-ореховых кексов нам понадобятся шоколад, яйца, мука, сахар, масло сливочное, орехи, разрыхлитель, коньяк, кофе растворимый.
-
Сахар помолоть в кофемолке, орехи измельчить.
-
Яйца соединить с сахарной пудрой, тщательно взбить до образования пышной пены.
-
Вмешать во взбитые яйца просеянную муку, разрыхлитель, ванилин,
-
Измельчённые орехи (1cт. л. оставляем для украшения).
-
Растопить на водяной бане масло и шоколад 75г (25 г оставляем для украшения)
-
Добавить в растопленную маслянисто-шоколадную смесь коньяк и растворимый кофе (1 ч. л.), разбавленный коньяком (1:1).
-
Аккуратно вмешать шоколадную смесь в яичную.
-
Выложить тесто в смазанные формочки для кексов. Обязательно перемешиваем смесь в миске, чтобы орехи не осели на дно и были во всех формочках.
-
Выпекаем кексы 15-20 минут при t 190 C.
Готовые кексы украшаем: смазываем немного вареньем, посыпаем орехами и тертым шоколадом. Можно украсить ягодой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2014 года veronika1910 #
25 марта 2014 года golubga # (автор рецепта)
10 марта 2014 года НаталиДа #
10 марта 2014 года golubga # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года pupsik27 #
6 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года мисс #
5 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года tomi_tn #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Wera13 #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года mizuko #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года avani #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Valushok #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Maniga #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года kanalia #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года para_gn0m0v #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года лялич #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года mtata #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Convallaria #
вопрос по рецепту1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
Я специально сфотографировала кусочек кекса. На большом фото №1 КУСОЧЕК КЕКСА видно, что кекс хорошо пропекся, пузырчатый. Если хотите, я еще увеличу кусочек. Но кексы вкусные. Вкус карамельно-кофейно-ореховый.
Я еще увеличила кусочек
1 февраля 2014 года Convallaria #
Просто уточнила
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Pulcherima #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Nika #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Nika #
1 февраля 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: