Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2014, 10:38
- 177313
Шоколадный кекс на минералке
Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:
Кекс
- Орехи грецкие (молотые) — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 300 г
- Какао-порошок (30 гр какао, 75 гр какао-напиток) — 105 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 180 мл
- Разрыхлитель теста (9 гр) — 1 пач.
- Вода газированная — 180 мл
Глазурь
- Шоколад темный — 150 г
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6301.5 ккал |
белки
112.2 г |
жиры
395.1 г |
углеводы
581 г |
| Порции | |||
| ккал 630.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 384.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:
-
Включить духовку на разогрев на 150 град.
Взбиваем яйца с сахаром 8 минут. -
Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок.
Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель. -
И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.
-
Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.
-
Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется.
Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа. -
Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху.
Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года taxyxa #
12 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Slastenca #
2 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Slastenca #
2 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Slastenca #
2 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года lonesoul #
27 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года lonesoul #
27 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года ЛикаЛи #
26 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года lonesoul #
23 февраля 2014 года lonesoul #
Испекла я этот кекс.
Во первых форма у меня была 10х24см, меньше чем у автора, я ее наполнила за 2см до краев и он убежал, не много, но все же. Плюс наполнила еще 4 маленьких формочки.
Пекла в силиконовой форме, смазанной маслом, вынулся он нормально, почти без проблем.
Единственное, по истечении 1,5ч я его проколола зубочисткой и он мне показался еще влажноват и я подержала его в духовке еще пол часа, всего 2ч.
Получился он рассыпчатый по краям, видимо, его готовить более 1,5ч видимо не надо точно!
Вообщем то съедобно и даже вкусно, но все равно не мое.
Фотоотчет http://www.fotolink.su/v.php?id=4808cb1196361106bf083c07b83320a3
26 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года lonesoul #
надеюсь теперь получится:
https://www.povarenok.ru/photo/15878/
https://www.povarenok.ru/photo/15879/
20 февраля 2014 года SSerebrich #
20 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года oksananes #
20 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года lemurcat #
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года lemurcat #
19 февраля 2014 года Angel_from_Hell #
Скажите, а минеральная вода не должна быть газированной или наоборот именно газированную минеральную воду надо?
19 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Angel_from_Hell #
14 февраля 2014 года Пани Лена #
14 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Angel-Wise #
http://s003.radikal.ru/i204/1402/ac/1d814e6afa8d.jpg
ООООчень вкусно и шоколадно!!!
12 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года terry-68 #
11 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года андреева ольга2015 #
8 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года pupsik27 #
6 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Ласковая кошечка #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года avani #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Laralaram #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Laralaram #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Silverina1 #
Забираю в закрома, спасибо!
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Wera13 #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: