Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2014, 10:38
- 177294
Шоколадный кекс на минералке
Ингредиенты для «Шоколадный кекс на минералке»:
Кекс
- Орехи грецкие (молотые) — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 300 г
- Какао-порошок (30 гр какао, 75 гр какао-напиток) — 105 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 180 мл
- Разрыхлитель теста (9 гр) — 1 пач.
- Вода газированная — 180 мл
Глазурь
- Шоколад темный — 150 г
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6301.5 ккал |
белки
112.2 г |
жиры
395.1 г |
углеводы
581 г |
| Порции | |||
| ккал 630.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 384.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Шоколадный кекс на минералке»:
-
Включить духовку на разогрев на 150 град.
Взбиваем яйца с сахаром 8 минут. -
Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок.
Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель. -
И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.
-
Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.
-
Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется.
Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа. -
Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху.
Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2017 года девушка с веслом #
3 января 2017 года Esenija # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года iren0511 #
25 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года julia marunko #
13 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года olgaoriolooo #
5 декабря 2016 года Esenija # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года olgaoriolooo #
5 декабря 2016 года olgaoriolooo #
13 ноября 2016 года luschikmarina #
Ингредиентов мне хватило на большой кекс и шесть маленьких. Кексики сделала без глазури, пропитала черничным сиропом.
Моя духовка с особенностями и проблемами, поэтому кексы часто горят, оставаясь внутри сухими. Маленькие кексы подрумянились и были готовы через 20 минут, а большой через 50.
Готовый кекс очень нежный, воздушный, отлично пропитался шоколадом, чему я рада, обычно моя выпечка получается тяжеловатой. В общем рецепт находка!
Большое вам спасибо!
13 ноября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Три сестры #
9 ноября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Три сестры #
10 ноября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
28 октября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
28 октября 2016 года BABILINA #
Огромное спасибо за рецепт
28 октября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
28 октября 2016 года BABILINA #
12 сентября 2016 года Кешью #
12 сентября 2016 года Кешью #
12 сентября 2016 года Кешью #
13 сентября 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Вика-camomile #
7 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
1 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Демурия #
2 июля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Viki Gantet #
10 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года elekar #
6 апреля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Valeria27 #
5 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
2 января 2016 года luschikmarina #
1 января 2016 года NadinDav #
1 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Ритипи #
30 августа 2015 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: