Вкусный кофейный кекс бодрит утром не хуже чашечки кофе. Ароматный, терпкий, с кусочками орехов и шоколада внутри!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2014, 0:11
- 3456
Кофейный кекс "Бодрый"
![Рецепт: Кофейный кекс "Бодрый"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/09/11/640507_14074-710x550x.jpg "Рецепт: Кофейный кекс "Бодрый"")
Ингредиенты для «Кофейный кекс "Бодрый"»:
- Сахар коричневый (ТМ «Мистраль») — 140 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Вода (80мл – для теста + 20 мл. для глазури) — 100 мл
- Кофе растворимый (с горкой – 3 ч.л. для теста + 2 ч.л. для глазури) — 5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 170 г
- Орехи (у меня грецкие и фундук) — 130 г
- Хлопья шоколадные (у меня капли) — 1 ст. л.
- Сметана (для глазури) — 2 ст. л.
- Молоко (для глазури) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 100 г
- Шоколад темный (для глазури) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4257.4 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
230 г |
углеводы
482.5 г |
| Порции | |||
| ккал 851.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 46 г |
углеводы 96.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Кофейный кекс "Бодрый"»:
-
Отрезаем нужное количество масла, даем ему размягчиться и кладем в чашку. Добавляем яйца и
-
коричневый сахар. Хорошо взбиваем миксером.
-
Завариваем крепкий кофе из 80 мл воды и 3 ч. л. растворимого кофе. Остужаем до комнатной температуры и
-
вливаем в тесто.
-
Добавляем коньяк.
-
Просеянную муку осторожно вмешиваем в общую массу и хорошо взбиваем до однородной консистенции.
-
Орехи мелко рубим или перемалываем.
-
Кладем орехи в кофейное тесто.
-
Туда же добавляем шоколадные капли и перемешиваем.
-
Смазываем маслом форму (если требуется) и выливаем тесто. Выпекаем при 180С 30-40 минут до сухой лучинки.
-
Кладем кофе в миску
-
Заливаем 20 мл. кипятка и растопленным шоколадом. Перемешиваем хорошенько.
-
Сметану смешиваем с молоком и сахарной пудрой. Хорошо растираем. Поливаем кекс сметанной глазурью.
-
А сверху льем шоколадно-кофейную.
-
Бодрого утра и активного дня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2014 года asesia2007 #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Хаврошечка #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года белошвейка #
9 февраля 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: