Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом “Запеканочка из рукколы и цукини!“ Запеканка получается очень сочной, вкусной, с нотками рукколы и цукини. Те, кто любит эту полезную травку, как я, тот оценит! Жира, конечно, здесь хватает!)))
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 11 февраля 2014, 13:01
- 6017
Запеканка из рукколы и цукини
Ингредиенты для «Запеканка из рукколы и цукини»:
- Рис — 250 г
- Кабачок (Я брала 2 цукини) — 1 шт
- Руккола — 1 пуч.
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сливки (Я добавляла только половину) — 200 мл
- Сметана — 200 г
- Орех мускатный (Без горки) — 1 ч. л.
- Перец душистый
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2425.9 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
146 г |
углеводы
172.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Запеканка из рукколы и цукини»:
-
Все наши ингредиенты!
-
В первую очередь надо сварить рис в подсолённой воде. Он у нас должен получиться "аль денте". Почти полностью его остудить.
Цукини нарезать не сильно крупными кубиками. У меня вот такая помощница.
-
В миске смешать цукини с яйцом, сливками, сметаной. Добавить наши специи, молотый чёрный перец, соль, молотый мускатный орех.
-
Рукколу порубить не сильно крупно. Добавить остывший рис, 100 гр. тёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.
-
Всё тщательно перемешать. Выложить в маслом смазанную форму для запекания. Я брала разъёмную форму, в следующий раз возьму лучше цельную, силиконовую! Для тех, кто возьмёт всё-таки разъёмную форму, советую под неё подставить лист, потому что яйцо со сливками немного вытекают!
Сверху посыпать оставшимся тёртым сыром.
-
Поставить в заранее разогретую духовку при 180 градусах, примерно, на 50 минут. Сыр должен сверху стать золотистым.
Остудить 1 час и только потом вынимать из формы, чтобы рис не развалился!
Очень удобное блюдо для гостей. Сегодня запекла, завтра поставила на стол!
Перед подачей можно подогреть в микровелле.
-
Подавать можно с мясным или овощным салатом!
Приятного всем аппетита!
Спасибо большое за ваше внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2014 года Eva Grimm #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года ПантерРрочка #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Первушина Елена #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года lili-8888 #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года mtata #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Ros66 #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года anatalija #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Marioka82 #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Демурия #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
Ты вспомни, что у меня гости 2 недели подряд были!
11 февраля 2014 года Демурия #
11 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: