• 12 февраля 2014, 14:45
  • 3334

Кофейные ириски с орехами и шоколадом

Рецепт: Кофейные ириски с орехами и шоколадом

Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:



Рецепт «Кофейные ириски с орехами и шоколадом»:

Приготовьте продукты.

Сахар мы добавляем половину белого, половину коричневого тростникового от фирмы "Мистраль", он даст нам тот неповторимый вкус, цвет карамели.

В кастрюльку (желательно с толстым дном) добавляем сахар 2 вида, масло сливочное, соль, кофе и мед.

На медленном огне, помешивая, варим до температуры 150 градусов. Я пользовалась электронным термометром.

Форму (размером 22х33 см), смазываем сливочным маслом. У меня были обжаренные орехи кешью, режем на кусочки (немного оставляем на украшение). Выкладываем в форму, а сверху выливаем карамель.

Пока карамель горячая, сверху добавляем шоколад (поломанный на кусочки) или шоколадные капли.

Шоколад прекрасно расплавляется, и достаточно потом просто разровнять лопаткой.

Сверху шоколад посыпаю натертыми орехами.

Отправляю в холодильник до полного остывания. А потом просто ломаю на кусочки. Хранить в герметичном контейнере.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейные ириски с орехами и шоколадом
Описание: Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое сложное и долгое для меня был процесс фотографирования, а сами конфеты делать очень просто и легко.
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Привлекательные ириски !
Спасибо,забрала эту прелесть в закладки!
Чудо просто!
Женечка, конфетки-прелесть
Спасибо, Светочка!
Ой как вкусно! Очень аппетитно!
Спасибо, Олечка!
Мням-Мням..Очень аппетитно!
Спасибо!
Замечательные конфетки!
Спасибо!
а они тянучие или твердые получаются?
они получаются твердые, но очень хорошо кусаются
Славные ириски!
Спасибо, Людочка!
Замечательные ириски!
Спасибо, Светочка!
А если не соблюдать температурный режим, не получатся
Просто надо варить до состояния, можно проверить так. Капнем карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела - готово
Женя какие вкусные конфеты...фото класс
Спасибо, Леночка
Удачи!
прикольно и вкусно!
Замечательные ириски! Мне нравятся, что они такие непредсказуемые по форме.
Спасибо, как поломаешь, так и будет. Кому то маленький кусочек достанется, а кому то огромный кусок
Хороши ирисочки,хороший рецепт и чудесные фото!Угощусь конфеткой,давно ириски не покупала.
Спасибо, Жанна, очень вкусно получилось
Женя,замечательные ириски!
Спасибо, Ирин!
Женечка, вкусные конфетки!
Спасибо, Лиля!
А готовые конфеты получаются мягкие или твёрдые?
как ириски, хорошо кусаются и не тянутся за зубами
Спасибо, то, что надо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки