Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 февраля 2014, 19:52
  • 10435

Торт "Вишенка"

Рецепт: Торт Вишенка

Торт сделала на основе бисквита "Ливадия". Рецепт бисквита выставлен Janecheh http://www.povarenok .ru/recipes/show/845 25/ 10.02.2014. Большое спасибо Женечке за прекрасный рецепт. Обычно такой торт делаю с темным бисквитом с добавлением какао. Но очень заинтересовал бисквит "Ливадия". Эксперимент удался, бисквит легкий и нежный. Получился отличный подарок дочери в честь успешной сдачи сессии.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вишенка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7110.5 ккал 		белки
102 г 		жиры
409.5 г 		углеводы
736.6 г
Порции
ккал
592.5 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
34.1 г		 углеводы
61.4 г
100 г блюда
ккал
350.3 ккал		 белки
5 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
36.3 г

Рецепт «Торт "Вишенка"»:

  • Прочитав рецепт бисквита у Жени, я нашла у себя книгу "Все из муки" издательство "Кайнар" 1985г., в которой есть этот рецепт.

  • В рецепте написано: "яйца разбивают в кастрюлю", я взяла миску, "добавить сахар".

  • Миску поставить на слабый огонь и взбивать.

  • Содержимое должно увеличиться в объеме в 3-4 раза.

  • Снять с огня, дать остыть. Просеять муку.
    Всыпать муку в массу и осторожно вымесить движениями сверху вниз.

  • Форму выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и слегка обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.

  • Массу вылить в форму, форму провернуть по кругу пару раз.

  • Поставить в теплое место на 1,5 -2 часа до образования на бисквите корочки.
    Перед посадкой в печь бисквит слегка надавить рукой, чтобы корочка на поверхности бисквита потрескалась (я проткнула пальцем).

  • Печь в разогретой духовке до 210-220 С. Я пекла при 200 С 25 мин.
    Бисквиту дать немного остыть в форме, затем вынуть и оставить на решетке до полного остывания. У меня ушло 8 часов.

  • Через 8 часов можно приступить к формированию торта. Бисквит разрезать на 3 части (фото 1), взбить масло со сгущенкой в крем, при взбивании сгущенное молоко вводить частями, постоянно взбивая (фото 2). Вишню поместить в дуршлаг для удаления сока (фото 3). В сок от вишни добавить крахмал, поставить на небольшой огонь, при непрерывном помешивании довести до густоты, но не кипятить (фото 4), вишневый сироп остудить (при желании можно добавить сахар).

  • Нижний слой смазать вишневым сиропом по всей поверхности, дать впитаться.

  • Сверху намазать кремом, сложить второй слой, смазать кремом, третий слой смазать кремом, бока обмазать кремом. Сверху выложить вишню.
    Убрать в холодильник на несколько часов (я убрала на ночь).

  • Готовим глазурь. На водяной бане растопить шоколад, добавить сливки, (вливать не все, а постепенно, какой густоты требуется глазурь), масло.
    Готовую глазурь взбить одним венчиком миксера, добавить ром (он не даст стечь глазури). Полить торт глазурью, смазать бока. При желании можно декорировать.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт полдник ужин торт

Вкусы: ванильный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Вишенка"
Рецепт: Торт Вишенка

Торт сделала на основе бисквита "Ливадия". Рецепт бисквита выставлен Janecheh http://www.povarenok .ru/recipes/show/845 25/ 10.02.2014. Большое спасибо Женечке за прекрасный рецепт. Обычно такой торт делаю с темным бисквитом с добавлением какао. Но очень заинтересовал бисквит "Ливадия". Эксперимент удался, бисквит легкий и нежный. Получился отличный подарок дочери в честь успешной сдачи сессии.

Ингредиенты для «Торт "Вишенка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Вишенка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Татьянка!У меня нет слов...Эт что-то!Красота,вкуснота.
На выходных хотела печь "Захер",а теперь решила этот! И вишенка есть!
Забрала в КК ! Ой,читаю,а кто-то что-то печет - в форточку такие ароматы залетают! Дождаться выходных!!!
Надюша спасибо большое,удачи в выходные
Безумно мне у вас понравилось в гостях!
я очень старалась ,спасибо большое
Я правильно поняла,что миску с содержимым надо ставить прямо на огонь,а не на паровую баню?!!Ух страшно!Не заварятся яйца?Красивый тортик получился!Спасибо!
миску поставить на СЛАБЫЙ огонь,но можно и в кастрюле и не ждать когда заваряться ,должны немного согреться
Очень красивый и аппетитный торт
спасибо большое
Очень красивый торт получился! Поздравляю Вашу дочку со сдачей сессии!
сдача сессии это самое важное событие,в чужой стране и на чужом языке ,спасибо большое
Ого, двойное испытание!
очень нервничает,стремится быть в лучших рядах ,на родине закончила универ.отлично ,спасибо за комментарии
Очень шоколадно и ягодно обожаю такие пироги
благодарю Оля
Танюша! Какой очаровательный тортик! Просто прелесть!
Ларисочка большое спасибо дорогая
Красивый тортик и шоколадный! Кстати, у меня тоже есть книга " Все из муки"- я ее храню , как зеницу ока!
так она же казахская ,я ее в Германию оказывается привезла ,вчера достала из шкафа,она бедная вся аожелтела,срочно нужно проветривать ,а вы алмаатинка???,спасибо за комментарий
Да, я из Алма- Аты и живу в Алматы. А эту книгу, несмотря на современное обилие подобной лит-ры, очень люблю пересматривать и всегда нахожу что-то новое! В общем, раритет.
я тоже из Алма-Аты,а где живете???,рада встретить земляков
Мы жили до прошлого года в Тастаке, но в конце года переехали в частный дом в пригород. А вы где жили в Алматы и где сейчас обретаетесь? Может ,мы бывшие соседи?
мы были почти соседи жили на Айманова,угол Курмангазы,почти во дворе военторга ,а в Тастак еженедельно ходила в баню,у нас там был "клуб"любителей попариться ,но увы уже 11 лет,как мы в Германии,но по банбке очень скучаю
О вот рядом с вашей любимой банькой (это на Васнецова) мы и жили , на улице Гайдара. Она до сих пор "жива", ее модернизировали. Алма-Ата изменилась, разрослась, хоть мы и не столица теперь...Приезжайте в гости!
спасибо большое за приглашение ,но нам очень дорого .Баньке давно нужно было делать ремонт,когда мы ее использовали,там тоже был ремонт только парной,но мы были довольны ,для нас главное было встретиться с подругами,пообщаться,порадоваться успехам ,здорово,я как будто опять с девочками встретилась
Мне тоже очень приятно , что у вас хорошие воспоминания об Алматы!
Красиво!Очень понравился!
благодарю
Ой, Танечка, какой бисквитик интересный - яйца варить и одновременно взбивать. Интересненько! Я такой еще не встречала. А сам торт просто прелесть, будет одним из любимых несомненно, я просто обожаю вишню, да еще в шоколаде.
Леночка за бисквит спасибо Женечки ,это она откапала,действительно очень интересное решение,но я видела подобный ролик у Александра Селезнева на ЮТУБЕ,спасибо большое за комментарий
Я посмотрю. Спасибочки!
удачи
Татьяна! Супер!
Жалко, что только один раз "плюсануть" можно)))
Танюшечка спасибо большое ,это не самое главное
Обалденный тортик! Я тоже хочу кусочек!
Катя там кусочек для тебя ,спасибо за комментарий
Спасибо!
Танечка!Какой красивый торт!Прелесть!
Иришка большое спасибо
Какая прелесть! Прямо слюнки потекли!
мне жаль,чем же тебе помочь ,спасибо за комментарий
Чудесный торт. Вишня с шоколадом очень гармонично.
благодарю ,для меня это безпроигрышный вариант ,здесь заменила только бисквит,но замена себя оправдала
Какой аппетитный тортик ! скажите пожалуйста а пропитывается только нижний корж ?
это на любителя,можно и средний ,но здесь один в сиропе,сверху вишня,когда много,тоже не очень ,будет сплошная вишня,но это опять же на любителя
Спасибо просто мои не очень любят если бисквит сухой а тортик очень красивый
тогда пропитывайте все коржи
Танюша,вкусненько!
да,Танюша,очень
Танюша,красота какая! вишня в шоколаде-супер!
Ириша ты права ,что может быть вкуснее
замечаельный торт!
спасибо большое,удачный бисквит
Танюша, тортик классный!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки