Я снова к Вам с рецептом лакомства, насчитывающего многовековую историю. Интересно, что впервые упоминание слова «Flapjack» встречается в 17 веке у Шекспира в пьесе "Перикл". Флэпджек - это овсяные батончики, по традиции содержащие в своем составе кленовый сироп, коричневый сахар, орехи и сухофрукты. Кленовый сироп может заменяться патокой или медом, а орехи и сухофрукты варьироваться по желанию.
EleaПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2014, 15:26
- 6656
Десерт "Флэпджек"
![Рецепт: Десерт "Флэпджек"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/18/10/651077_86839-710x550x.jpg "Рецепт: Десерт "Флэпджек"")
Ингредиенты для «Десерт "Флэпджек"»:
- Хлопья овсяные — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Сахар коричневый (Мистраль) — 50 г
- Курага — 80 г
- Сироп кленовый — 100 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад белый — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2478.4 ккал |
белки
27.7 г |
жиры
121.7 г |
углеводы
323.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 53.9 г |
Рецепт «Десерт "Флэпджек"»:
-
Заливаем 80 г вымытой кураги кипятком и оставляем распариваться на 10 минут.
-
Сливаем воду и режем средними кусочками произвольной формы. Смешиваем с овсянкой и мукой.
-
В кастрюльку наливаем кленовый сироп и насыпаем коричневый сахар. Еще раз повторюсь, что кленовый сироп можно заменить медом, с ним тоже будет очень вкусно.
-
Добавляем к сиропу 100 г сливочного масла.
-
Ставим на огонь. Постоянно помешивая, ждем, когда растворится сахар. Доводим до кипения и появления пены и снимаем с огня.
-
Соединяем овсяную и теплую сахарно-масляную смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы смесь полностью обволокла хлопья.
-
Выкладываем тесто в квадратную, или прямоугольную форму, поверхность разравниваем силиконовой лопаточкой. Ставим выпекаться на полчаса в разогретую до 170 градусов C духовку до приятного золотистого цвета. По прошествии времени вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
-
Тем временем растапливаем на водяной бане плитку белого шоколада, разломанного на куски. Следим за тем, чтобы кипяток не касался дна мисочки с шоколадом. Не передерживаем, чтобы шоколад не свернулся. Наносим шоколад на корж равномерным слоем с помощью силиконовой лопаточки. Оставляем остужаться при комнатной температуре.
-
Когда шоколадный слой схватится, разрезаем овсяный корж на квадратики или прямоугольнички.
Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года гурман1410 #
19 февраля 2014 года Elea # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года гурман1410 #
18 февраля 2014 года vorobyshek #
19 февраля 2014 года Elea # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Frambuesa #
Хочу! Забираю к себе! И обязательно приготовлю! Вам просто гигантских размеров плюсище! Жаль, не могу поставить два
18 февраля 2014 года Elea # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года mtata #
18 февраля 2014 года Elea # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года ГАЛИНА8 #
18 февраля 2014 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: