Мягкое песочное печенье с необычным покрытием. Рецепт из журнала. Я готовила это печенье впервые и меня приятно порадовал результат. Поэтому, с чистой совестью, делюсь рецептом с вами!
АлексЮстасПоваренок 5 уровня
- 23 февраля 2014, 2:17
- 2312
Печенье в шоколаде и карамельной крошке
Ингредиенты для «Печенье в шоколаде и карамельной крошке»:
- Конфеты (мятная карамель) — 14 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар ("Универсальный" Мистраль) — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (темный 100 г, белый 50 г) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5119.6 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
289.4 г |
углеводы
572.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 478.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 27 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Печенье в шоколаде и карамельной крошке»:
-
Продукты для приготовления. В оригинальном рецепте использовали мятную карамель без начинки, плотную и пористую, с виду напоминающую лакричные палочки. Я такую у нас в продаже не встречала. Поэтому купила мятные леденцы. В дальнейшем, думаю поэкспериментировать с другими конфетами.
-
Размягченное масло растираем с сахаром, вбиваем яйцо, еще растираем, всыпаем разрыхлитель, муку, вымешиваем. Получается нежное тесто.
-
Можно отправить тесто в холодильник, чтобы пристыло, а можно мокрыми руками распределить его по форме (или просто на пергаменте). У меня квадратная форма (24 см сторона). Отправляем тесто в духовку на 20-30 минут при Т 220С. Это для моей духовки. Вы ориентируйтесь по своей. Готовность проверяем палочкой.
-
Пока корж запекается, измельчаем шоколад (я натерла) и конфетки ( прямо в фантиках разбила на осколки молоточком для мяса).
-
Горячий корж присыпаем темным шоколадом, конфетной крошкой и белым шоколадом. При большом желании можно расплавить шоколад и "полить" коржик более художественно. Так вот, посыпали шоколадом и конфетами и минут на 5-ть в духовку, чтобы шоколад оплавился.
-
Достаем корж, оставляем до полного остывания. Затем нарезаем произвольными кусочками. Вот и все, печенье готово! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2014 года Светлана1682 #
23 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Светлана1682 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: