Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез
  • 5 марта 2014, 16:33
  • 14201

Яблочный постный майонез

Рецепт: Яблочный постный майонез

Если пережить пост без мяса и его производных нам не представит особого труда, то без майонеза это будет мучительно! Вероломно и цинично сыграв на ваших слабостях и любви к этому продукту, я, друзья мои, надеюсь на ваше признание моего изобретения) И немедленно устрою презентацию яблочного постного майонеза! Этот рецепт я выношу на свет из своей подпольной лаборатории, где путем долгих и сложных экспериментов, при которых в спиртовках был спален не один литр спирта, разбито и перемазано не одна мензурка, пробирка и колба, этот яблочный майонез приобрел тот вид и вкус, которым я непременно с вами сейчас поделюсь! И даже не пытайтесь искать аналоги в инэте! Там все не то! Даже, вроде, кажется, при всех одинаковых составляющих, их дозы и очередность закладки приведут вас не в объятья благодарного мужа и домочадцев, а, как минимум, к любимой свекрови и к мусорному ведру). Конечно, если быть честной, то майонез, сколько бы мы не пыжились, остается майонезом только в классическом исполнении, все остальное лишь жалкое подобие, но то, что я вам сейчас предложу, самое лучшее из всех подобий!)

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Яблочный постный майонез»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
893.4 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
71.4 г 		углеводы
59.4 г
Порции
ккал
223.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
17.9 г		 углеводы
14.9 г
100 г блюда
ккал
229.1 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
15.2 г

Рецепт «Яблочный постный майонез»:

  • Это наш набор продуктов. Не паникуйте! Отмерим от этих бутылок и пакетов буквально граммы!

  • Яблоко чистим от кожи и костей, нарезаем мелко и отправляем в толстостенную кастрюлю (надеюсь, что у каждой из вас такая имеется), ибо таких лохушек, как я, счастливых обладательниц набора "немецких" кастрюль с восьмикратным дном, по цене одной сковородки, на просторах интернета хватает) хотя, признаюсь честно, кастрюли неплохи! И даже цептер злобно пускает слюни, когда я свой выбор делаю в пользу подделки) тушим под крышкой со столовой ложкой яблочного уксуса 50 гр. яблочного сока, чайной ложечки соли без верха и щепоткой сахара минут 10, пока яблоки не поспеют, затем крышку снимаем и ждем, пока вся жидкость не выкипит.

  • Снимаем с плиты, добавляем специи, чайную ложку горчицы и внедряем в массу блендер. После того, как масса превратилась в пюре, займемся загустителем. 50 гр. яблочного сока смешиваем с 0.5 ст. л. крахмала. Опытные хозяйки давно заметили одну удивительную закономерность: мешать крахмал, чтобы комочки быстро растворились, следует по часовой стрелке. Но, конечно, если вам это будет неудобно, то можете мешать в обратную сторону, но тогда я за вкус майонеза не ручаюсь!) В любом случае вливаем крахмал с соком в пюре и варим до "вспухивания"

  • Охладив пюре, переподковываем блендер на венчики и тоненькой струйкой вводим 70 грамм подсолнечного масла! Очень важно! Масло добавляем тонюююсенькой струйкой и буквально по капелькам! Иначе майонез расслоится и исправить его уже не получится!

  • Друзья мои, этот майонез не только вкусен в привычных блюдах, мариновать в нем очень вкусно, а запекать... ммм, румяная карамельная корочка обеспечена!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска соус

Вкусы: сладкий кислый душистый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный постный майонез
Рецепт: Яблочный постный майонез

Если пережить пост без мяса и его производных нам не представит особого труда, то без майонеза это будет мучительно! Вероломно и цинично сыграв на ваших слабостях и любви к этому продукту, я, друзья мои, надеюсь на ваше признание моего изобретения) И немедленно устрою презентацию яблочного постного майонеза! Этот рецепт я выношу на свет из своей подпольной лаборатории, где путем долгих и сложных экспериментов, при которых в спиртовках был спален не один литр спирта, разбито и перемазано не одна мензурка, пробирка и колба, этот яблочный майонез приобрел тот вид и вкус, которым я непременно с вами сейчас поделюсь! И даже не пытайтесь искать аналоги в инэте! Там все не то! Даже, вроде, кажется, при всех одинаковых составляющих, их дозы и очередность закладки приведут вас не в объятья благодарного мужа и домочадцев, а, как минимум, к любимой свекрови и к мусорному ведру). Конечно, если быть честной, то майонез, сколько бы мы не пыжились, остается майонезом только в классическом исполнении, все остальное лишь жалкое подобие, но то, что я вам сейчас предложу, самое лучшее из всех подобий!)

Ингредиенты для «Яблочный постный майонез»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный постный майонез» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какой интересный соус!Огромное Вам спасибо за рецепт!Забираю в КК!
Спасибо!
Интересненько!!!!!
Настроение подняли будем пробовать!
Спасибо!
Лена,утащила.
Соус великолепен. Приготовлен по всем правилам кулинарного искусства. И ни в какое сравнение с магазинными "постными майонезами", конечно, не идёт.
От меня бо-о-о-о-ольшой плюс
Леночка! Спасибо за рецепт! Очень своевременно.Мама просила купить ей завтра постного майонеза в магазине,а я приготовлю домашний по-твоему.
Не сомневаюсь,что будет вкусно!
И как минимум не вредно !
С юмором Вы описали, поднимает настроение Ваш рецепт!
Дык, я это! Всеми своими рецептами стараюсь! И настроение поднять и приятно озадачить, а потои и вкусно поесть!
Отличный рецептик
Старалась!
мензурка, пробирка и колба
Альфред Нобель, пока динамит изобретал, несколько зданий взорвал и его из города выгнали!
Ага! А я все мирно! На жывотных испытывала
Лен, ну маянесик попробую обязательно, а то с яйцом мне не нра. Спасибо за рецепт!
Заберу-ка я к себе) Пост православный мы не соблюдаем, но как соус, думаю, будет вкусен))))
Отличный рецепт! Понравился!
Спасибо!
воть енто надыть поробувать вам безусловно спасибо!!!!!
И мы от майонеза отказались, а этот захотелось приготовить. На какой-нибудь праздник попробую. Вы молодец!
Вот это даааа
Полезный майонез бывает
Уррррраааа
А то!
хм,интересно конечно.но в магазинах есть постные майонезы
Дык!Там на ровне с отсутствием не постных компонентов шпигуют кучу химических пакостей!
А еще и вкус у вашего такой интересный, должно быть! Такого нигде не купишь
А то!
↑Ответ для Ленюся
А вы думаете в "непостные" пичкают меньше?
не думаю
вау! уже хочу курочку в таком соусе замариновать
Я буквально сделала с этим майонезом салат со секлой, и запекла мясо с ним же. Не дурно, признаюсь Вам! Пальчики оближешь как грится!
Cколько можно хранить такой майонез?
Дней 7-10 при хорошем холоде, но признаюсь честно, я его использую всегда очень быстро, в бутеры, пиццу, зеленый салат или мясо когда запекаю.
Терпеть ненавижу майонез, особенно магазинный! А за такой соус вам респект! Обязательно приготовлю по случаю!
С вашего позволения забираю рецепт в КК!
↑Ответ для Яичница с беконом
Терпеть ненавижу? хотя с вами согласна
Терпеть ненавижу? хотя с вами согласна
Да-да, именно так!
Отличная альтернатива!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки