Рагу грибное с топинамбуром и перцем чили, томленное в соево-имбирной подливе. Сытное и вкусное рагу! Слегка острое и в меру пикантное. Пока наслаждаешься вкусом этого блюда, на время забываешь про мясо! ))
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2014, 17:35
- 5539
Рагу грибное с топинамбуром и чили
Ингредиенты для «Рагу грибное с топинамбуром и чили»:
- Вода — 50 мл
- Приправа (соль, перец душистый) — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Зелень
- Масло оливковое (для обжарки)
- Помидор — 2 шт
- Имбирь (тертый на терке) — 1 ст. л.
- Топинамбур — 300 г
- Грибы (у меня маслята) — 300 г
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
547.9 ккал |
белки
20.9 г |
жиры
23.2 г |
углеводы
64.1 г |
| Порции | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Рагу грибное с топинамбуром и чили»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Топинамбур почистить, нарезать произвольными кусочками.
-
Грибы нарезать крупными брусочками. В сковороду налить, раскалить, обжарить хорошенько в ней топинамбур с грибами.
-
Пока основные ингредиенты обжариваются, делаем будущую подливу:
Соевый соус смешиваем с водой -
Добавляем тертый на мелкой терке имбирь (можно только его сок, но мне нравится именно так!).
-
Помидор обдать кипятком, снять кожицу (я не снимаю, безумно люблю со шкуркой), нарезать крупными кусочками.
-
Перец чили нарезать тонкими колечками. К обжаренным грибам и топинамбуру кладем помидоры, чили и вливаем имбирную подливу. Даем закипеть, уменьшаем нагрев до минимума, накрываем крышкой и томим 20-30 минут. Один раз помешать.
-
Готовое блюдо солим, перчим, перемешиваем, посыпаем рубленной зеленью и даем настояться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2014 года Slastenca #
5 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
5 марта 2014 года гурман1410 #
5 марта 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: