Нежный торт с песочным и бисквитными коржами, со вкусом абрикосового джема и ананасов в твороге. Прелесть этого торта в том, что все его составляющие можно приготовить заранее, а в необходимый момент собрать. Получается очень вкусно!
ajekaПоваренок 4 уровня
- 9 марта 2014, 7:28
- 2126
Воздушный ананасовый торт с творогом и джемом
Ингредиенты для «Воздушный ананасовый торт с творогом и джемом»:
- Мука пшеничная / Мука (130г- в песочное тесто, 130г- в бисквитное тесто) — 260 г
- Сахар (40г-в песочное тесто, 80г- в бисквит, 50г- в крем) — 170 г
- Масло сливочное (в песочное тесто) — 80 г
- Ванильный сахар (8г, в бисквит) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (0.5ч.л.- в песочное тесто, 1ч.л.- в бисквит) — 1.5 ч. л.
- Сливки (35%-36% , 200г- в крем, 300г- для украшения) — 500 мл
- Творог (без крупинок, в крем) — 400 г
- Желатин (20г- в крем, 20г- в ананасовую прослойку) — 40 г
- Ананас (консервированный) — 450 г
- Джем абрикосовый (ТМ" Мистралъ") — 200 г
- Молоко (в творожный крем) — 200 мл
- Яйцо куриное (в бисквит) — 4 шт
- Стружка кокосовая (для украшешия)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5615.6 ккал |
белки
178.9 г |
жиры
273.9 г |
углеводы
611.9 г |
| Порции | |||
| ккал 351 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 38.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Воздушный ананасовый торт с творогом и джемом»:
-
Песочное тесто: соединить все компоненты и замесить тесто, положить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 175гр.. Разъемную форму диаметром 26 см. смазать маслом, выложить тесто и печь 10 минут. Бисквит: яйца взбивать 4 минуты до густой пены, струйкой всыпать сахар и ванильный сахар, взбивать еще 1 минуту. Просеять муку с разрыхлителем, все перемешать. Переложить массу в разъемную форму и выпекать при температуре 175гр. 25 минут. Остудив, разделить на две части по горизонтали.
-
Крем:20г желатина замочить в небольшом кол-ве воды. Творог, молоко и сахар перемешать. Сливки взбить в пышную пену." 20 г желатина отжать и со сливками добавить к творогу. Поставить массу в холодильник на 20 минут. Прослойка: сок ананасов слить в отдельную посуду,150 мл разогреть и 20г желатина растворить в нем. Ананасы измельчить в блендере, добавить сок и поставить в холодильник на 30 минут.
-
Сборка торта: песочный корж смазать абрикосовым джемом ТМ" Мистралъ"
-
Накрыть его одним из бисквитных коржей, выложить творожный крем и прижать вторым бисквитом. Сверху распределить ананасовую массу. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Украсить бока взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Провести по краям и в центре цветочный бордюр из сливок.
-
Так как я готовила торт, чтобы забрать с собой, то фотографии разреза делались наспех, в гостях.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2020 года lila piskaridze #
11 марта 2014 года Zhanna58 #
11 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
10 марта 2014 года mizuko #
11 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года любознательная галя #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года veronika1910 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года гурман1410 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Абрикосина1 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Ленчик 21 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Ирушенька #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года кухарочка1970 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Мария 963 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года лялич #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Демурия #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Ольчик40 #
9 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: