Рыба в тесте - это универсальная закуска, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, поскольку сохраняет отличный внешний вид и вкус. Этот вариант рыбной закуски одинаково подходит как для праздника, так и для семейного обеда или ужина. Особую пикантность придает прослойка из зелени. С удовольствием делюсь рецептом.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 11 марта 2014, 20:42
- 14525
Рыба в тесте
Ингредиенты для «Рыба в тесте»:
- Филе рыбное — 400 г
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
- Масло растительное — 200 мл
- Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
- Специи (к рыбе) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 50 г
- Молоко (в тесто) — 50 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2261.2 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
186.9 г |
углеводы
63.3 г |
| Порции | |||
| ккал 565.3 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 46.7 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 7.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Рыба в тесте»:
-
Это блюдо мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210.
-
Вот наши продукты.
-
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
-
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто.
-
Зелень измельчаем.
-
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться)
-
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
-
Включаем мультиварку в режим Поджаривание, наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
-
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2014 года para_gn0m0v #
11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Loverna #
11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года veronika1910 #
11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
11 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: