Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Вафли
  • 14 марта 2014, 10:21
  • 336787

Вафельные трубочки

Рецепт: Вафельные трубочки

Сегодня хочу угостить вас вафельными трубочками из моего детства. Их можно приготовить не только в специализированной форме-вафельнице, но и на обычной сковороде с тефлоновым покрытием.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Вафельные трубочки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4036.3 ккал 		белки
34.3 г 		жиры
74.9 г 		углеводы
808.4 г
100 г блюда
ккал
282.3 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
56.5 г

Рецепт «Вафельные трубочки»:

  • Растопить маргарин, немного охладить.
    Добавить в него яйца и сахар.
    Если вы хотите часть трубочек приготовить несладкими, то в этот шаг сахар не добавляйте. Добавим его после.

  • Соду гасим уксусом, добавляем воду, муку.

  • После этого вливаем молоко.
    Если вы решили часть трубочек сделать несладкими, то в этот момент разделите тесто. В несладкую часть добавьте одну столовую ложку сахара и щепотку соли, в сладкую - оставшийся сахар. Тесто должно выйти чуть гуще, чем на блины - шелковистое и ровное. Если Вам показалось, что тесто немного жидковато, добавьте одну ложку муки (это зависит от муки).

  • Форму нагреть и смазать растительным маслом. В процессе приготовления трубочек я вам советую смазывать форму обычным кусочком несоленого свиного сала. Оно не только хорошо смажет форму, но и уберет прижаренные кусочки теста.

  • Наливаем тесто. На одну вафельку понадобится около 2-х ст. л. теста. Крепко закрываем вафельницу и не открываем до конца приготовления. На моей вафельнице среднее время приготовления одной вафли примерно 1 минута: смазать форму, налить тесто, 30-35 секунд на одной стороне формы, потом переворачиваю и допекаю на другой стороне секунд 10. Но здесь все зависит от температуры комфорки.

  • Если готовите на сковороде, смажьте вначале ее маслом, раскалите. Налейте 2 ст. л. теста и хорошенько распределите его по поверхности. Убавьте газ почти до минимума, чтобы тесто не столько жарилось, сколько сохло.
    Так как на сковородке нет верхнего пресса, как у формы, то тесто, естественно будет потолще и, чтобы оно не просто поджарилось, а еще и подсохло, нужно его подсушить. Тогда тесто, приготовленное на сковороде, будет отлично сворачиваться в трубочку.

  • Меньше чем через час ваши трубочки к чаю готовы.
    Можно начинить их кремом, а можно просто съесть так, как печенье, они самодостаточны))

  • Вот трубочки, приготовленные на сковороде. У них нет специального рисунка и готовились они немного подольше, чем в форме. Зато из сковороды не капал на плиту жир, нет проблем с пригоранием теста и они такие же вкусные и хрустящие, как приготовленные в форме.

  • Несладкие трубочки можно начинить вкусным мягким сыром с рыбкой или даже жульеном.

  • Ну вот, за чашечкой крепкого чая вприкуску со сладкими вафельными трубочками уже и весна на пороге)))



"... И кто-то пишет рукой согретой на замороженном троллейбусном стекле:
"Крепитесь, люди, скоро лето!" и всем от этого становится теплей..."

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт вафли

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вафельные трубочки
Рецепт: Вафельные трубочки

Сегодня хочу угостить вас вафельными трубочками из моего детства. Их можно приготовить не только в специализированной форме-вафельнице, но и на обычной сковороде с тефлоновым покрытием.

Категория: Десерты › Вафли

Ингредиенты для «Вафельные трубочки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вафельные трубочки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромнейшеее преспасибище!!!!! Только что напекла!!! До вашего рецепта никогда б не рискнула на сковороде пожарить, а так всегда хотелось таких вафелек.... И правда, чудесно получается, жарила на одной сковороде с тефлоновым покрытием, а другая обычная чугунная с сеточкой на дне, так вафли с рисунком получались, как с вафельницы!! Еще раз СПАСИБО!!! Теперь буду часто печь, урааа!!!
Большое Вам сапсибо за доверие к рецепту,за теплые слова!Я так рада,что вафли удались!Никогда бы не попробовала печь их на чугунной-уж очень я с такими сковордками когда-то давно намучалась)))Вам-огромные респект и уважуха за то,что не испугались и попробовали!!!!
Сама не ожидала, что получится Вам спасибо!
Вафельницы нет, но теперь рискну!)) завтра же приготовлю, а сколько примерно получается трубочек?)
Спасибо за доверие.С одной порции получается что-то много,приблизительно-30штук. На фото-это трубочки с одной порции..
могу предложить рецепты кремов из старых инструкций из моей молодости. Они были приложены к формочкам.
Спасибо большое!Я была бы очень рада. У меня,к сожалению,никаких старых инструкий не сохранилось
это из нашего архива. Недавно откопала. Там есть издания и за начало семидесятых. Есть и тетрадочка от бабули. Так самой хозяюшки нет с 1969 года, а рецепты и тетрадочка живы.



вафли бывают разные:сладкие, соленые, рассыпчатые, мягкие.С наполнителем, с помадкой, с различными кремами и закусочные. толстенькие в виде печенья. зависит от вкуса, вида и формы вафельницы и исходных продуктов. рецептов вафель уже предложено некоторое количество. Могу предложить рецепты наполнителя или крема... " Помадка" : пачка масла теплого(заранее из холодильника вынуть или растопить, не перегреть) или жира 200г.Сахар 200-300г .100г сухого молока или детской сухой молочной смеси( рисовой ). ванилин или корица- по желанию. .все тщательно перемешать. Для шоколадных + 30 г какао. Для лимонного вкуса+ цедра и сок лимона. Крем: Масляный- 100г слив. масла, 4 ст.л. сгущенного молока, 1 ст.л. сиропа по вкусу(абрикосового, черносмородинного). Белковый-3 яичных белка, 150г сах, 1/3стак воды.Сок с 1 лимона. Все тщательно взбиваем. Заварной-100г сливочного масла,1 ст. молока, 50 г муки.100г сахара. 4 яичных желтка, ванилин. Сливочный- 1,5 стак сливок,1/2 ч.л.желатина,,5 ст.л.сахарной пудры,. Сметанный- 1 стак сметаны, 100г сахарной пудры 1 ст. л. варенья или сиропа( вишня, земляника), ванилин, 2 г желатина. Можно добавлять орехи дробленые, халву. кому что нравится. а эти рецепты приложены к формочкам. , нам они
нравились. Выручалочка на праздники.
Огромное спасибо!!!я себе скопировала, буду пользоваться, у меня всегда туго с кремом-то некогда, то лень.чаще всего в последнее время пользуюсь, если честно, растворимым кремом из пакета
спасибо!
Танюша , присоединяюсь к тем, кто уже высказал благодарность за рецепт. Очень понравились вафли. Просто супер, супер!!Спасибочки за рецептик !
Наташенька, очень аппетитные вафельки у тебя получились
спасибочки !! не успевала снимать с вафельницы сразу улетали
Как же не улетит такая вкуснота
это точно
↑Ответ для Natashacyprus
Наташенька,спасибо,милая,за доверие к рецепту и замечательное фото к нему! Я так рада,что рецепт понравился!Ура!!!
Мне так приятно , когда тебе приятно Спасибо , Танюша
Вафельки получились вкусные , делала на сковороде (умаялась ), решила покупать агрегат для тонких вафель. Спасибо за рецепт
Отличные получились вафельки!ДА.на сковородке дело обстоит очень долго))Хотя,моя подруга купила электро-вафельницу для тонких вафель.Так в ней не быстрее 4мин. вафли пекутся..Может,проще пару сковородок ставить,как на блины....У меня,слава Богу,обычная старая советская вафельница и в ней скорость зависит от сили огня под ней))
Спасибо огромное за доверие к рецепту!!!
Танюша, я к тебе, сказать спасибо!!! Извини что без фото,просто Не Успела!!! Они так быстро разошлись!! Очень вкусно!! В следующий раз, думаю ждать не долго придется, обязательно сфотографирую. Делала на сковороде. Обжаривала с обеих сторон. Получились хрустящими Спасибо!!!!
Гулечка,спасибо тебе,милая!!!Я так рада,что угодила рецептом и трубочки получились!!!Ура!!!!
Так хочется трубочек! только вафельницы нет... Вот теперь попробую как вы на сковороде!
Спасибо большое за доверие!Именно для этого я и попробовала в сковороде..Столько времени потеряла зря,пока не было вафельницы)))
Спасибо большое за рецепт! Пек на сковородке! Получились очень хрустящими, тоненькими, почти как в вафельнице!!! Не успевали задерживаться, сразу съедали! Спасибо Вам еще раз, буду готовить в дальнейшем!
Димочка, Вы-просто молодчина!Я так рада,что Вы первый приготовили эти трубочки , да еще и на сковороде,да еще и довольны остались!!!Ничем не начиняли?Фото-просто класс!
Они до того вкусные, что мне показалось, что их ничем не надо начинять, к тому же они долго не задерживались, сразу съедали!!! В следующий раз обязательно попробую с начинкой! Спасибо Вам еще раз за прекрасный рецепт!
Да,я тоже все свое детство ела их без начинки и готовила)))все улетали мгновенно)
Таня, спасибо огромное за идею и рецепт!
Возможность делать вафли на сковороде - просто кайф
Диета вместе с угрызениями совести по поводу лишних калорий - в коме
Ой,спасибо большое за отличный коммент!Меня мои подруги за этот рецепт в черный список занесли и даже прочитали мне нотации,что даже они себе такого позволить не могут,а уж я-то совсем даже думать об этом не должна,не то,что печь))Но я с удовольствием испекла и даже попробовала
И правда, как в детстве!
Оль,сама с удовольствием испекла и даже попробовала..Но,то ли сахар теперь другой-как-то мне не очень сладко показалось)))
Если обзаведусь такой вафельницой, обязательно сделаю.
На сковороде сделай-и вафельницу не надо покупать,и почище на плите как-то))
Отличный рецепт! Заманила ты меня!
Вот спасибочки!!!!
Утащила.
Очень рада! на здоровье!
Спасибо большое!
Вкусное лакомство,Танюша!
Спасибо,милая!
Трубочки из детства Помню мама нам пекла, такие вкусные были
Да,это точно)))Я себя помню аж в шестом классе-уже пекла эти трубочки!Это ж какое у мамы было спокойствие,что мне такой мелкой доверять такую работу?Я ж,наверное,всю кухню напрочь загваздывала???
ой смех просто
Танюша, ой, как люблю я эти вафли!!! А это твое сладкое " скоро лето" греет душу не хуже трубочек)
Мариша,спасибо,дорогая,угощайся!
Танечка!!! Ты моя спасительница!!! Я уже ОЧЕНЬ давно хочу тоненькие вафли. А вафельница у меня только для толстых вафель. А тут можно и на сковороде Забираю с удовольствием!!! спасибо!!
Гулечка, я так рада, милая, что мой эксперимент со сковородкой кому-то да пригодился!!!Признаюсь честно, сама теперь, наверное, на сковородке их буду делать-мне как-то привычнее и сподручнее)))
Да, мне тоже так привычнее.
Спасибо!
Очень соскучилась по вафлям домашним! С детства безумно люблю эти трубочки!
Оль,я тоже очень люблю!Но,как подумаю-сколько мороки с вафельницей,аж руики не поднимались.Зато со сковородкой все оказалось очень привычно и просто)))и чище
У меня вафельницы нет, а на сковороде не пробовала делать
На сковородке -как с блинами))))
Ну я думаю справлюсь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки