Согревающий, ароматный, острый и пряный, по-настоящему зимний суп, согреет вас этой холодной весной. Желающих отведать - милости прошу!
LacosteПоваренок 7 уровня
- 17 марта 2014, 21:23
- 4845
Суп из смеси бобовых с беконом и томатом
Ингредиенты для «Суп из смеси бобовых с беконом и томатом»:
- Бобы (смесь: фасоль красная и белая, нут, горох желтый, горох зеленый колотый) — 350 г
- Томаты в собственном соку — 425 г
- Перец сладкий (красный; средний) — 1/2 шт
- Перец чили (красный; средний стручок) — 1/2 шт
- Бекон (варено-копченый) — 150 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок (средний) — 2 зуб.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Зелень (базилик, петрушка; по вкусу)
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1373.5 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
79.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 6 г |
углеводы 5.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Жарка (30 минут)
Дополнительная программа: Тушение (80 минут)
Рецепт «Суп из смеси бобовых с беконом и томатом»:
-
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
-
Нарезать лук и морковь кубиком, измельчить чеснок. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим "ЖАРКА", выставить время - 30 минут. Когда масло нагреется, высыпать овощи в чашу.
-
Через 10 минут после начала обжаривания овощей, добавить нарезанный бекон, перемешать. Еще через 5 минут влить вино и дать ему выпариться.
-
Пюрировать в блендере сладкий перец, перец чили и томаты в собственном соку. Вылить массу в чашу мультиварки, перемешать, готовить до окончания программного времени.
-
Включить режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 1ч. 20мин.
Предварительно подготовить бобовые: замочить на ночь в холодной воде, перед приготовлением промыть под проточной водой.
Добавить бобовую смесь в чашу, влить 1,5л. холодной воды (по количеству жидкости и густоты супа ориентируйтесь на свой вкус, с данным количеством воды суп получается в меру густым), закрыть крышку мультиварки.
Посолить суп в конце приготовления.
При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и базилика, также можно добавить тертый пармезан, или подать с сухариками или багетом с чесночным маслом - вариантов много, на любой вкус.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года Т-пушка #
10 октября 2017 года Ирушенька #
11 октября 2017 года Т-пушка #
19 сентября 2017 года katia Giovedi #
Вот не зря бобовые сочетают с копченостями, к ним лучше просто ничего и подобрать нельзя. Вроде гороховый суп с детства привычен а тут - совсем другой суп и другие бобовые а пробуешь и понимаешь что с копченостями они просто созданы друг для друга ))
Изменила немного рецепт, но хоть изменений и несколько мелочи это. Варила в толстостенной мраморной кастрюле хотя мультиварка есть. Вместо обычного лука добавила порей (люблю его в супах) и смесь бобовых другая - 4 вида фасоли, нута нет зато есть маш и красная чечевица. И плюс докинула паприки и сушеных кореньев )
К чему я это все... суп потрясающий, наваристый, пикантный, густой и сытный, в зимние вечера будет самое то. Наворачивают даже не особые фанаты бобовых (навроде меня ))). Спасибо большое за рецепт, возьму на постоянное вооружение!
21 марта 2014 года Ттшка #
21 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
19 марта 2014 года Ros66 #
19 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года barska #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
19 марта 2014 года barska #
19 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
19 марта 2014 года barska #
19 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
Варюша взрослеет на глазах
19 марта 2014 года barska #
Ей скоро уже 2?
19 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
Да, два в июне))
20 марта 2014 года barska #
Чудный возраст! Обожаю!!!!
20 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
20 марта 2014 года barska #
20 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
20 марта 2014 года barska #
18 марта 2014 года лялич #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Bad Robot #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Первушина Елена #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года гурман1410 #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Мария По #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Sugar #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года мисс #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Seagull_L #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года avani #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года 8 марта #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
18 марта 2014 года 8 марта #
18 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
17 марта 2014 года Marioka82 #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Marioka82 #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
17 марта 2014 года orudakva #
17 марта 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: