Этот пирог особенно хорош весной с молодой морковкой и кабачком, овощи придают пирогу легкость и сладковатый вкус, а сыр добавляет соленой нотки. Нехитрый набор продуктов и немного любви к… рукоделию - в результате получаем красивый и вкусный пирог.
натусик15Поваренок 1 уровня
- 25 марта 2014, 14:43
- 8614
Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"
![Рецепт: Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/24/58/696337_99075-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"")
Ингредиенты для «Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"»:
- Масло сливочное — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Вода (ледяная) — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Молоко — 150 г
- Брынза — 70 г
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1441.1 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
87.2 г |
углеводы
111.3 г |
| Порции | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"»:
-
1. Готовим тесто:
масло нарезать небольшими кубиками.
Добавить щепотку соли в муку.
Соединить масло с мукой, добавить ледяной воды. Очень быстро перемешиваем руками тесто около минуты.
Все, тесто готово. -
2. Берем круглую форму (лучше брать неразъемную форму) у меня форма разъемная d=18 см, разъемную форму необходимо простелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто в форму и начинаем руками распределять его по дну. Затем по бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. Края пирога делаем примерно одного уровня.
Теперь ставим нашу форму с «корзинкой» из теста в холодильник и занимаемся начинкой.
-
3. Морковь чистим, кабачок или цуккини режем прямо с кожурой.
В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Поэтому подравниваем овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезаем тоненькими полосками при помощи овощечистки или тёрки. -
4. Вынимаем форму из холодильника.
Начинаем выкладывать полоски овощей, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередуем кабачок с морковью. -
5. Делаем заливку: яйца слегка взбалтываем венчиком, заливаем молоком, добавляем мускатный орех, тертый на мелкой терке чеснок.
Брынзу трем на терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Можно взять и другой твердый сыр, тогда начинку чуть подсолить. -
6. Выливаем заливку сверху, распределяя сыр по всему пирогу.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень, на 45 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2014 года Первушина Елена #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
26 марта 2014 года avani #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года lenkafe #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года lili-8888 #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года veronika1910 #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Марина Кривоносова #
26 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Irinka777 #
25 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года yana69 # (модератор)
Очень красиво и, несомненно- вкусно!+
25 марта 2014 года натусик15 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: