Очень интересный рецепт, при помощи которого простую курицу можно превратить в прекрасную закуску. Особенно в весеннее время, лично мне, хочется вкусной, но нежирной еды, этот рецепт именно из таких.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 26 марта 2014, 22:38
- 71811
Рийет из курицы
Ингредиенты для «Рийет из курицы»:
- Курица (любая часть курицы с костями) — 300-400 г
- Вода
- Соль — по вкусу
- Специи (перец: чёрный, душистый, белый, лавровый лист, розмарин и др.) — по вкусу
- Сыр мягкий (или плавленый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
348 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Рийет из курицы»:
-
Курицу нарезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и тушить на самом маленьком огне около 3 часов под закрытой крышкой, можно и больше.
Мешать не нужно, но если вода выпарится полностью, то можно немного добавить.
-
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Я намеренно не указала количество сыра, так как мне кажется, можно индивидуально подобрать,
например, 50-70 гр на мой вкус, но можно и больше. -
Мясо очень легко распадается на волокна, именно эта структура и нужна. В данном рецепте мне нравится оставлять длинненькие волокна мяса.
-
Добавить сыр и вилкой, немного придавливая, размешать. Мне нравится, когда сыр остаётся небольшими кусочками и чувствуется, но это не принципиально, можно его тщательнее измельчить.
-
Сложить мясо в баночку, плотно утрамбовывая.
-
Сверху можно положить немного свежего розмарина или другой зелени.
-
Если остался бульон, то им залить рийет.
Этот рецепт мне нравится тем, что такой паштет получается нежирным по вкусу, то есть он мясной, ароматный, но не жирный))) -
Хранить в холодильнике. Кушать можно и сразу после остывания, но после настаивания вкус намного обогащается. Сыр придаёт нежность структуре и дополнительный аромат.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2014 года татьяна север #
121 месяц назад a-lesa # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года я-феечка #
22 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Светлана Барбышева #
6 апреля 2014 года ElizabethII #
Ну очень мне понравился рийет!
Вчера сделала еще раз
6 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года AnnaMirnaya #
2 апреля 2014 года Мультяшная Мышь #
2 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
30 марта 2014 года ElizabethII #
Первый раз встречаю такое слово "рийет"
И как это, оказывается, вкусно!
Бульон не добавляла, потому что у меня был плавленный сыр, решила, что влаги от него хватит.
Рийет за ночь настоялся , пропитался вкусом сыра, и стал такой вкусный!
Огромное вам спасибо за новый вкусный рецепт!
30 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
п.с. Со мной на ТЫ, я - Леся
31 марта 2014 года ElizabethII #
Я - Алена. Со мной тоже можно на ТЫ
10 апреля 2014 года тарата #
10 апреля 2014 года ElizabethII #
28 марта 2014 года гурман1410 #
28 марта 2014 года Жужа-48 #
27 марта 2014 года Птичка-невеличка #
27 марта 2014 года tomi_tn #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года LadyOnline #
27 марта 2014 года K_Olga_S #
27 марта 2014 года mamaliza #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Katya C #
Заинтересовал красный предмет на фото-что это?
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
А красное- это салфеточка, которую я связала крючком из толстых, красных ниток
27 марта 2014 года Первушина Елена #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Людмила НК #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
27 марта 2014 года zmiz #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
лучше в холодильнике.
27 марта 2014 года Прросто Мамочка #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
на фото баночка 250 мл., когда вынуть кости мяса не очень много получается,
а вот если целую курицу "разделать", тогда да,
но на пробу можно немножко сделать.
27 марта 2014 года Прросто Мамочка #
27 марта 2014 года liliana_777 #
27 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: