Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 29 марта 2014, 19:05
  • 30501

Печенье постное "Похрустим?"

Рецепт: Печенье постное Похрустим?

Потянуло на солененькое? Тогда попробуйте это несложное печенье. Очень доступные ингридиенты и замечательно-хрустящий результат! Такое печенье можно есть с супом, а можно со сладким чаем или кофе. Для любителей пива оно послужит прекрасным дополнением... У него есть один существенный недостаток - начав его есть, трудно остановиться :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье постное "Похрустим?"»:

  • Мука пшеничная / Мука (плюс некоторое количество для подсыпки стола) — 3 стак.
  • Масло растительное (я использовала самое обыкновенное подсолнечное) — 8 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Рассол (я использовала от соленых огурцов, может быть чуть меньше стакана) — 1 стак.
  • Тмин (семена я слегка размяла в ступке, чтобы лучше раскрылся вкус) — 1 ч. л.
  • Укроп (семена слегка размяла в ступке) — 1 ч. л.
  • Соль (По желанию. ориентируйтесь на крепость вашего рассола. Я люблю солененькое, поэтому тесто присолила и еще сверху слегка присыпала крупной солью)

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2603.7 ккал 		белки
46.5 г 		жиры
106.8 г 		углеводы
365.7 г
Порции
ккал
650.9 ккал		 белки
11.6 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
91.4 г
100 г блюда
ккал
302.8 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
42.5 г

Рецепт «Печенье постное "Похрустим?"»:

  • Муку смешать с содой, солью и сухими специями. Специи я слегка размяла в ступке, чтобы лучше раскрылся их аромат. Добавить растительное масло и перемешать.

  • Подливая понемногу рассол замесить довольно крутое тесто.

  • Теперь можно включить духовку на 180 градусов и, пока она нагревается, дать тесту немного отдохнуть. Далее, когда духовка почти нагрелась, раскатать тесто на подсыпанном мукой столе по возможности в прямоугольник, довольно тонко, толщиной примерно 3мм. ( В процессе выпечки оно слегка поднимется.) Я выпекала на моих любимых силиконовых ковриках и ничем их не смазывала. Вы можете использовать бумагу для выпечки. Думаю, что даже если противень ничем не смазать, оно не прилипнет, но лучше подстраховаться.

  • Нарезать тесто полосками шириной примерно в сантиметр. Я пользовалась для нарезки ножом для пицы - очень удобно! Переложить на противень и выпекать в уже разогретой духовке, до золотистого цвета. Мне нравится, когда печеньки сухие и хрустящие, а если вы любите помягче - можно вынуть пораньше.

  • И вот уже готовое печенье! Очень трудно удержаться и не попробовать его до того как оно остынет. Хрустящее, слегка слоистое! У меня получилось четыре небольших противня. Это целая горка печенек, которая впрочем очень быстро тает!

  • Часть печенья я отнесла на пробу на работу. Понравилось оно абсолютно всем! Похрустим?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол : 23 февраля На природу Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак полдник пикник перекус

Вкусы: соленый пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье постное "Похрустим?"
Рецепт: Печенье постное Похрустим?

Потянуло на солененькое? Тогда попробуйте это несложное печенье. Очень доступные ингридиенты и замечательно-хрустящий результат! Такое печенье можно есть с супом, а можно со сладким чаем или кофе. Для любителей пива оно послужит прекрасным дополнением... У него есть один существенный недостаток - начав его есть, трудно остановиться :)

Ингредиенты для «Печенье постное "Похрустим?"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье постное "Похрустим?"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусные палочки как сказал моя дочка. Пекла на огуречном рассоле. Муку использовала ржаную. В тесто добавила соль, сухие травы, кунжут. Спасибо за рецепт.
Очень рада, что печенье Вам понравилось! С ржаной мукой я не готовила, должно быть вкусно! Я пробовала добавлять в пшеничную отруби, тоже неплохо! Спасибо за теплые слова и фотоотчет! Мне очень приятно!
С ржаной мукой очень вкусно. Я часто в выпечке смешиваю ржаную муку с пшеничной и добавляю отруби.
Разошлась я сразу на 4 противня. Только к четвертому поняла, что надо было не тонко раскатывать, а узко резать. Попробовала на соль тесто перед нарезанием, все было хорошо, а когда остыли, стали пресные какие-то. В итоге, сама их доедаю. Рискну еще раз сделать. За рецепт спасибо!
Жаль, если вкус Вас разочаровал, но фотография такая аппетитная, что рука тянется к монитору - похрустеть. Я сама люблю солоноватое печенье и нередко присыпаю сверху крупной солью. А Вы делали без специй? В них особое очарование! Спасибо, что доверились рецепту и надеюсь, что если решитесь готовить еще раз, все получится лучше. Можно поэкспериментировать с половиной нормы.
о! Меня нисколько не разочаровал вкус (недосол только, а специй я бахнула плюс к тем, что в рецепте и еще сухой укропчик), особенно, когда я поняла, как лучше их нарезать. Просто я готовила на мужа, любителя порыться в холодильнике, а для меня такой порции на неделю хватит, если никто не поможет. В следующий раз замахнусь только на шашлыки их сделать или на работу - там-то всегда найдутся помощники!
Тогда я спокойна! А на работе это печенье действительно разлетается в момент.
Если я пишу отзыв на рецепт, мною реализованный--то он будет действительно полный. Катерин, выражаю благодарность за этот рецепт(смайликов с медалькой нет, но ты представь ) Первый тренировочный запек был на семье.Не было СОЛИ в доме!!Заменила на соевый соус. Осторожненько так.Зря.Сказали соли мало.Но дружно хрустели 3 челюсти. Появился новый рассол. Сделала все как надо.Получилась ОГРОМНАЯ горочка крекеров.Отнесла на работу.Я в шоке!!! У меня собрался весь коллектив, подсказал другим организациям ( у нас их в общей сложности на этаже человек 15)..Но ты учти, что в здании, где я работаю - человек 70!! Ждали, чтобы я им показала коробку!!от печенья!!И адрес, где я его купила!И чем я занимаюсь теперь каждый вечер? Праааавильно..! А чем занимаются по утрам работающие со мной люди? Праааавильно!!.Ждут, как они говорят-" О! печенька!Отсыпь?!
Катюша, я открываю личную печенькину фабрику! Учти, что духовка у меня- этакий мини-купер. Эту порцию пеку часа 2.
Теперь играю со специями-имбирь,красный перец,черный тмин,сушеный чеснок.
Рекомендация- срочно всем печь!!!
Танюш! Мне было невероятно приятно читать твой отзыв! Спасибо огромное за море позитива! Я и сама часто готовлю это печенье вкусно и очень бюджетно. Жаль, что ты не добавила фотоулику...
По правде говоря мне стыдно выкладывать фото. У всех все такое красивучее.А я своим фото боюсь отбить у людей жажду приготовить такие хрустики. Догадайся, чем я занимюсь???
Честно скажу - догадаться, чем ты занимаешься я не смогла, хотя зашла на твою страничку и с удовольствием пошелестела страничками твоего дневника. Возможно, ты журналист? В одном теперь не сомневаюсь - человечек чудесный, с бесконечно обаятельным чувством юмора! А фотографии - Бог с ними! Твое описание вкуснее всяких изображений ( а по мне так и вкуснее самого печенья)! Спасибо, что заглянула ко мне!
" Догадайся, чем я занимаюсь" - это не вопрос по моему профессиональному занятию. Просто в тот момент я опять пекла печенюшки
Смотри, как бы не приелись. А кстати, как варианты с другими приправами?
Очень понравилось: 1.красный перец+суш.ческок+имбирь+соевый соус (чуть уменьшить кол-во соли). 2. Тмин черный+зира. 3. розмарин+тимьян- свежие(выращиваю на подоконникие)+цедра лимонная. Пока так
↑Ответ для катя торопова
Ну привет, Катюш, твои (наши, МОИ) печеньки от нас с тобой-это как пожелание доброго пути.Отправляю уже который раз ребят в командировку-без твоих хрустиков-ни одна не обходится.А ребята мотаются по всему ЮФО. Вот сегодня начала делать" ....ну, эти, твои, счастливые.." на 20 человек.В понедельник коллектив делится на 5 частей-кто куда, но без этих "хрустиков"не уезжает никто.Спасибо тебе еще раз.
О! Я счастлива! Какая ты молодец! Заботливая!!! Прямо настроение поднялось!
Отличное печенье, хорошая замена сухарикам и чипсам. От деток отдельное спасибо. Съели моментально.
Очень класное печенье. Уже несколько рас его делаю,действительно не возможно оторваться. Все гениальное просто. Спасибо за замечательный рецепт.
Спасибо за такой теплый отзыв о печенье! Я довольно часто готовлю его и уже некоторым образом усовершенствовала. Во-первых растительное масло иногда заменяю на пачку маргарина (это для тех, кто спокойно относится к этому продукту) . А во вторых - соду добавляю не в сухие продукты, а в рассол и она в нем прекрасно гасится и в печенье практически не чувствуется. Нужно только учитывать, что в процессе погашения образуется пена и может убежать из стакана. В праздники я болела и не смогла никого поздравить... Поэтому делаю это с опозданием: "С праздниками, дорогие друзья! Пусть у вашей жизни всегда будет восхитительный вкус и аромат!"
↑Ответ для hellen88
Большое спасибо! Очень рада, что Вам оно пришлось по вкусу! Сама его люблю и часто готовлю.
Рецепт хороший, комментарий о замене соды на сухие дрожжи тож отличный, по специям - добавила имбирь, перец черный, кардомон, мускатный орех и сверху морской солью и сыром тертым присыпала
Очень рада, что печенье Вам понравилось! Со специями, конечно, можно бесконечно фантазировать, но я собираю у себя на даче довольно много семян укропа... нужно же их как-нибудь использовать. Ну и нравится мне их вкус! Последнее время даже тмин не всегда добавляю.
Теперь, как только остается рассол, делаю печенье по Вашему рецепту
Надеюсь, что он Вас не разочарует
Хорошее печенье! Вкусное и рассыпчатое. Мне немного не хватило вкуса, буду экспериментировать с различными добавками – чесночный или креветочный порошок, побольше специй. Спасибо за рецепт!
Рада, что печенье Вам понравилось. Я готовила его еще и с прованскими травами и вместо обычного масла добавляла масло оставшееся от вяленых томатов. В обоих случаях печенье получалось более пряным, но мне больше нравится в том виде, который я описала в рецепте. Люблю и тмин и укроп. Если у Вас получится новый интересный вариант - поделитесь, пожалуйста, я буду очень благодарна!
Рецепт очень простой, и результат отличный, так что это я вам благодарна , будем пробовать новые вкусовые оттенки. и можно на "ты", ок
ОК!
Даже не знаю - можно ли так делать (добавлять фотографии к своему рецепту)? Но мне захотелось поделиться с поварятами небольшим дополнением к этому рецепту и, чтобы не быть голословной, подтвердить его фотографией. Не всем нравится привкус соды в печенье, мне он тоже не очень нравится. Я приготовила такое же печенье, заменив чайную ложку соды на такое же количество сухих дрожжей. Тесто выдержала немного дольше, но не дожидалась, пока тесто поднимется. Результат меня порадовал! Осталась слоистость, печеньки хрустящие,похожи на хлебные палочки. Надеюсь, что мой опыт кому-нибудь пригодится!
Я испекла, только вот дети всё съели. С солью только переборщила и с содой. Так мне вкус соды не нравится. В следующий раз сделаю без соды.
Спасибо, за отзыв! Боюсь, что без соды оно получится жестковато... Я гашу соду за счет кислоты рассола, можно попробовать погасить уксусом или лимонной кислотой или использовать разрыхлитель.
↑Ответ для azowa nina
Здравствуйте! Вчера попробовала заменить соду в рецепте на сухие дрожжи. Результат порадовал!
Spasibo za rezept! Nu ochen wkusno!
Я безмерно рада! Спасибо, что решились его приготовить!
Сегодня приготовила-очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв! Рада, что оно пришлось Вам по вкусу!
стакан рассола... круто!)))
надо теперь срочно бороться с привычкой допивать рассол из бутылька с огурцами)))
а печенье обязательно сделаю, спасибо за рецепт!)))
А я обычно рассол выливаю и это печенье - возможность как-то его утилизировать. Да и в пост хочется чего-нибудь схомячить... Эх, напомнили! Надо и самой его приготовить!
приготовим с удовольствием!)))
Вкусные печеньки получились (мне они крекер напомнили) и оставшийся рассол теперь не пропадает. Тмина не было, добавила приправу (лук, чеснок, горчица, чабер, базилик, укроп, черный перец, мята). Съели в один присест. Спасибо за рецепт
Я очень рада, что Вам понравились! Сама их люблю! С приправами можно поэкспериментировть, можно просто присыпать крупной солью или кунжутом...
Спасибо! печеньки замечательные получились
Я очень рада!
очень просто и быстро готовится, а пикантный вкус-очаровал! Спасибо!
Очень рада, что Вам понравился!
Здорово! А я такое печенье делаю не в духовке, а обжариваю в масле. Сынуля сметает моментально. Надо и в духовке попробовать
Спасибо за комментарий! Конечно, попробуйте! Жареное всегда получается тяжелее. А запеченое в духовке и так по вкусу напоминает хворост, думаю не пожалеете! Да и возни меньше !
Рада, что рецепт пригодился! Сама его недавно готовила - только вчера дохрустела.
Отличное печенье!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки