Вкусная и нежная пасха приятной, однородной структуры со сливочно-ванильным ароматом. Готовлю по этому рецепту уже много лет. Люблю куличи и пасху делать с цитрусовыми цукатами, но вместо них, по желанию, можно использовать любимые сухофрукты, орехи или их смесь.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 21 апреля 2014, 16:54
- 34128
Пасха со сливками
Ингредиенты для «Пасха со сливками»:
- Творог (18% жирности) — 500 г
- Сливки (33-35% жирности) — 500 мл
- Сахарная пудра — 90 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ваниль (в стручках) — 1 шт
- Цукаты (цитрусовые или любые сухофрукты и орехи) — 125 г
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3470.7 ккал |
белки
120.6 г |
жиры
250.3 г |
углеводы
193.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 18 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Пасха со сливками»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с 2-3 столовыми ложками сливок комнатной температуры.
-
Творог протереть через сито.
-
Вынуть семена ванили, разрезав стручок ванили вдоль, и перемешать их с творогом.
-
Оставшиеся холодные сливки взбить с 60 г сахарной пудры.
-
И соединить их с творогом.
-
Желтки взбить с 30 г сахарной пудры.
-
Цукаты перемешать с маслом
-
И взбитыми желтками.
-
Соединить получившуюся массу с творожной.
-
Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены.
-
Ввести в творожную смесь и осторожно перемешать.
-
В миску или тарелку установить форму для пасхи, выстелить ее двойным слоем марли, выложить творожную массу.
-
Края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место, минимум на сутки.
-
Если нет пасочницы, можно выстелить дуршлаг марлечкой, выложить творожную массу, накрыть марлечкой, поставить в какую-нибудь миску и сверху придавить грузом (например, другой миской, наполненной водой).
-
Готовую пасху украсить по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
121 месяц назад Navely #
121 месяц назад Ирушенька # (автор рецепта)
121 месяц назад Ольчик40 #
121 месяц назад Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: