Предлагаю приготовить очень нежный и легкий десерт, напоминающий вкус торта Птичье молоко, но с очень нежным абрикосовым ароматом, который просто тает во рту. У десерта довольно интересная форма, напоминающая фигуры мужчины и женщины, очень актуален данный десерт для романтического вечера с любимым мужчиной.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2014, 21:30
- 4781
Нежное суфле "Романтическая встреча"
Ингредиенты для «Нежное суфле "Романтическая встреча"»:
- Шоколад темный — 60 г
- Желатин (0,7ст.л.-в белок, 1/3ч.л.-в конфитюр)
- Конфитюр (вишневого низкокалорийного конфитюра D’arbo. ) — 1 ст. л.
- Конфитюр (абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo. ) — 4 ст. л.
- Вода — 90 г
- Сахар — 150 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая — 2 ч. л.
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468.2 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
28.2 г |
углеводы
284.7 г |
| Порции | |||
| ккал 734.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 142.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Нежное суфле "Романтическая встреча"»:
-
Берем силиконовые формочки в виде сердечек, обрисовываем их на бумаге и рисуем мужской фрак и женское декольте.
-
Растопить черный шоколад на водяной бане, нарисовать внутри формочек им декольтированное платье и фрак. На отдельном листе нарисовать лацканы фрака, бабочку, пуговицы и усы и аккуратно, при помощи бумажного контика поверх файла, обвести рисунки шоколадом.
-
Замочить 1/3ч. л. желатина в 1ст. л. холодной воды на 10 минут. Добавить 1ст. л. протертого через сито вишневого конфитюра D’arbo. Нагреть на водяной бане и вылить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания.
-
Далее готовим суфле. Воду с сахаром доводим до кипения и варим 10-15 минут, пока не начнет сироп пузыриться, но следить, чтобы не начал желтеть. Пока варится сироп взбить белки с лимонным соком. Когда сироп будет готов, тонкой струйкой вливаем сироп в белки, при этом непрерывно взбивая, пока масса не начнет остывать. Далее добавляем 4ст. л. абрикосового конфитюра D’arbo и опять все взбить.
-
Замочить 0,7ст. л. желатина в 4ст. л. холодной воды. Нагреть массу на водяной бане до растворения желатина и взбивая блендером смешать с белковой массой.
-
Достаем наши формочки с шоколадом и заполняем их белковым суфле, сверху присыпаем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник для застывания на 3 часа.
-
Достаем из холодильника наше суфле и аккуратно вынимаем из формочек, выкладываем на блюдо, на фрак выкладываем лацканы, бабочку и пуговки. Из вишневого желе вырезаем платочек на фрак и женские губы. Украшаем платье сладким жемчугом. Наш воздушный десерт готов. По вкусу он напоминает торт Птичье молоко, но с очень приятным абрикосовым послевкусием от абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo.
Мой любимый мужчина, попробовав этот десерт, восторженно заявил, что это настоящий вкус птичьего молока из детства, и не отрывал влюбленных глаз от меня весь вечер!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2015 года Сирень-2015 #
9 декабря 2015 года IrikF # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года chychyndra #
22 сентября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Даша Михайловна #
28 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
5 мая 2014 года 8 марта #
6 мая 2014 года IrikF # (автор рецепта)
121 месяц назад mariana82 #
121 месяц назад IrikF # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Wera13 #
25 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года МурКатеринка #
24 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Morini #
24 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года pupsik27 #
24 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года chudo #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года avani #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Irena Paloma #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Любава65 #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Kleine Hase #
Ириша, а нет более точного измерения желатина, не в ложках, а граммах? Боюсь ошибиться с пропорцией
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Абрикосина1 #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года тататима #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года мироновы #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года lo_lola #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года SweetSakura #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Арина А #
23 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: