Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 15 мая 2014, 15:46
  • 93571

Сербский кох

Рецепт: Сербский кох

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сербский кох»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2157 ккал 		белки
64.2 г 		жиры
38.1 г 		углеводы
386.8 г
Порции
ккал
215.7 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
38.7 г
100 г блюда
ккал
276.5 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
49.6 г

Рецепт «Сербский кох»:

  • Отделить белки от желтков

  • Взбить белки в крепкую пену.
    Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар

  • Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем массы должен сильно увеличиться

  • В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой

  • Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)

  • Разравниваем

  • Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до сухой лучины.
    У меня ровно за 20 минут пропекся.

  • Пока остывает кох, довести до кипения молоко, но не кипятить.
    Добавить в горячее молоко сахар и ванилин

  • Слегка остывший кох разрезать на порции

  • И залить молоком

Охладить в холодильнике и подавать



Получается нежнейший, не приторный бисквит, пропитанный ванильным молоком..
С натуральным кофе.. мм.. вкусняшка )))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие завтрак полдник

Вкусы: ванильный молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сербский кох
Рецепт: Сербский кох

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, надеюсь, и мой пригодится. Очень нежное блюдо, которое напомнило мне сочные ванильные бисквиты в тортах. Готовится очень просто и быстро. Манка в нем совсем не чувствуется.

Ингредиенты для «Сербский кох»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сербский кох» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Замечательный кох, очень воздушный. Поднимается хорошо, размер формы был 23 см, высота получилась 6 см. и это после того, как остыл.
Рада, что все у Вас получился и понравился бисквит!
Спасибо Вам за оригинальный рецепт . Готовила в микроволновке, половину порции в стеклянном салатнике 7 минут при 80% мощности (микроволновка 900 Вт) Сверху полила шоколадной глазурью и получился очень вкусный тортик. Буду готовить в дальнейшем, спасибо
ух ты, какой классный получился! и идея с микроволновкой вообще супер! спасибо за внимание к рецепту и аппетитнейший отчетик!
Выглядит оооочень аппетитно Попробую обязательно, спасибо за рецепт
на здоровье! надеюсь и на вкус Вам понравится!
Шикарный пирог, легкий, а какой высокий! и нежный! спасибо большое!
Вам спасибо за доверие и отчетик!
Просто шикарно, спасибо за рецепт
Вам спасибо за доверие к рецепту!
Объедение, безумно вкусный, муж в восторге. Спасибо за рецепт
очень рада, что он вам по душе пришелся!
Аминочка, обалденно вкусный кох!!! Понравился и в теплом и в холодном виде! Я его почти сама и съела за два дня. Мужу совсем чуток досталось.
прямо как у меня, муж не успел очнуться, как ему 2 кусочка осталось
спасибо за отчетик, очень приятно!
Не перестаю удивляться кулинарному искусству, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ за рецепт. Вкус просто изумительный, мои домашнии оценили по достоинству
как бальзам на душу Ваши слова!
Аминочка,необыкновенно вкусный,воздушный кох с насыщенным ванильным ароматом!Это - такое блаженство!В холодном виде очень интересный,такое ощущение,что поры пирога заполнены воздушными пузырьками молока.После того,как после охлаждения немного постоял при комнатной температуре и немного согрелся,приобрел другую структуру, тоже очень приятную.Готовится достаточно быстро и легко!Спасибо тебе огромное,Аминочка,за прекрасный рецепт!
Какой замечательный воздушный кох получился! Спасибо большое за такой аппетитный рассказ! Очень рада, что и вашей семье по вкусу пришелся!
Огромное спасибо,Аминочка,за одобрение! Давайте перейдем на "ты"?
я только за
↑Ответ для Ирушенька
Ой, как красиво!!! Ирочка, какая ты мастерица!!! Браво!!!
Огромное спасибо тебе,Ренатушка,за внимание и похвалу!
Пекла в мультиварке, в ней же и заливала. Какой охлажденный - не скажу, не знаю, съели весь до крошки теплым. Восхитительно вкусно!
Спасибо большое за доверие к рецепту! Я очень рада, что Вашей семье он очень понравился!
Не просто понравился, а восхитил и потряс !!! Настолько, что заказан и к ужину!!!! Иду взбивать белки!
меня он тоже восхитил! настолько, что я практически одна его и слопала.. причем не успокоилась, пока он не закончился надо тоже еще сделать
Оченно понимаю! Оторваться невозможно! Новая партия залита молоком и оправлена в холодильник. Вот бы о нем забыть постараться, ну на пару часов хотя бы!
надо забыть и попробовать холодным.. мне писали, что так он гораздо вкуснее
Все, решено! Надо уйти из квартиры!
Да-да, а потом
↑Ответ для Ялорис
я таки не удержалась и сделала его.. буду утром нямкать
Ну сам Бог велел!!! А теплый мне больше нравится! Проверено!
конечно вкусы у всех разные.. он в любом виде нямкательный
С благодарностью забрала рецепт в КК!
на здоровье!
необычно и вкусно!)
спасибо!
Приготовила утром. Вечером муж пришел с работы - попробовал, говорит, простой пропитанный бисквит, что тут такого? И я с ним полностью согласилась. Потом мы уехали на день в гости. И уже через 2 дня мы его решили доесть. И он оказался ну таким вкусным, таким нежным, вот прям таким как надо! Буду готовить ещё))
да, частенько блюду надо постоять, чтобы нормальный вкус обрести))) тут именно такой случай! спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотзыв!
какая красота и вкуснота....видно даже с экрана, даже аромат пробивается)))
спасибо! вкусно очень!
Благодарю за вкусный пирог! всем очень понравился! А главное просто и быстро!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями!
Простой пирог в приготовлении.Понравился всем домочадцам.Забрала рецепт в КК.Спасибо за рецепт
Очень рада, что понравился!
Рецепт замечательный! В воскресенье испекла своим - даже не представляла, что получится настолько вкусно! Конечно же буду печь еще и еще. И не бойтесь заливать пирог таким количеством пропитки, все впиталось, получилось очень сочно и воздушно.
Спасибо большое за отзыв! я тоже сперва сомневалась по поводу количества молока, потом мне показалось, что можно бы еще
Забираю в копилочку себе ,обязательно испеку! фото просто манит откусить кусочек
на здоровье!
Спасибо за рецепт. Не очень люблю манник, но решила попробовать Ваш рецепт и не разочаровалась. Манка не чувствуется ничуть, пышный, ароматный высокий бисквит, пропитка придает ему нежности. Буду печь еще не раз. Вам много +++++++++.
спасибо большое за отзыв! очень рада, что по душе пришелся!
Впервые увидела такое название - к о х. Да и манник как-то никогда не делала. Сегодня утром приготовила. Получилось все без проблем, только, наверно, время выпечки зависит не только от печки, а от поставляемого газа. Теперь, когда зима кончилась, его, видно, прикрутили, так что время получилось аж 40 минут.Сомневалась, что будет слишком мокрым, но получился просто сочным. Рецепт очень выверен, так что, если автор пишет - ложка без верха, значит без верха, а я сдуру в молоко положила 3 с верхом, слишком сладко даже для меня. Спасибо большое за рецепт, он точно у нас приживется.
спасибо большое за подробный отчет!
очень рада, что Вашей семье по душе пришелся кох!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки