Очень хорошо уметь готовить арабский лаваш, он всегда выручает, особенно, когда у вас большая семья. А готовится он проще простого. Я много лет прожила на востоке и знаю о фатире не понаслышке. Арабы тоже любят соевый соус, который привезли корейцы и китайцы, рабочая сила арабского мира.
Dania HappyПоваренок 4 уровня
- 2 июня 2014, 23:38
- 13303
Фатира махшия или Наполненный арабский лаваш
Ингредиенты для «Фатира махшия или Наполненный арабский лаваш»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (горячая) — 0,5 стак.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Начинка
- Филе куриное (по 100 г. на одну порцию) — 600 г
- Соевый соус (Kikkoman 2 ст.л для мяса и 2 ст.л. в салат из капусты) — 4 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Морковь (по-корейски) — 250 г
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Зелень (базилик, укроп по вкусу) — 0,5 пуч.
- Специи (для птицы) — 1 ч. л.
- Помидоры черри — 6 шт
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2543 ккал |
белки
182.6 г |
жиры
54.4 г |
углеводы
321.4 г |
| Порции | |||
| ккал 423.8 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 53.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Фатира махшия или Наполненный арабский лаваш»:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
В муке размешать соль, влить растительное масло и полстакана кипятка. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Данного теста вам хватит на 6 фатаир. Возможно, придётся добавить муки (всё зависит от сорта и качества).
-
Тесто разделите куски размером с куриное яйцо. Я замешивала на большее количество, с учётом, что тесто останется на завтра.
-
Из каждого кусочка раскатать тонкую фатиру, жарить на сухой сковороде с двух сторон.
-
Готовые фатиры лучше сразу сложить в пакет, иначе они засохнут. А пока займёмся начинкой.
-
Для начинки (шаг 1) куриное филе нарежьте полосками и замаринуйте в 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman.
-
Мясо обжарить в масле (1 ст. л. ) до готовности.
-
(шаг 2 ) Капусту тонко нашинковать. Добавить майонез (1 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.) и соль по вкусу. Замечательно, если к этому салату добавить мелко нарезанный укроп.
-
(шаг 3 ) Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре.
-
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь можно начинять фатиру.
-
Выкладываем обжаренное куриное филе, салат из капусты с соевым соусом, помидоры черри, морковь по-корейски и жареный картофель. Веточка базилика будет кстати.
-
Осталось только туго закрутить фатиру, вставить длинные перья зелёного лука и собираться на природу.
-
:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2014 года krunch #
3 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
3 июня 2014 года osoka_75 #
3 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
3 июня 2014 года Инга Волоско #
3 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Eva Grimm #
Начинка для меня слишком жирная, обычно у меня копченое филе курогрудки, капуста с морковкой и свежий+маринованный огурчик, соус делаю сметанка+майонез и зелень с чесноком. Оч зачетно!!!
3 июня 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: