• 8 июня 2014, 13:39
  • 16724

Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"

Рецепт: Торт-мусс Мята, клубника, апельсин

Нежнейший торт, ароматный, легкий, освежающий.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4766.1 ккал
белки
139 г
жиры
199.8 г
углеводы
623.9 г
100 г блюда
ккал
166.1 ккал
белки
4.8 г
жиры
7 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"»:

1. Мятный бисквит. Мяту, я брала листья вместе с веточками выложить в чашу блендера, добавить 1 ст. ложку сахара. Пробить в пюре.

2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в 3 раза.
Муку просеять с крахмалом. Аккуратно соединить яичную и мучную смеси.

3. Добавить мяту, перемешать. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 15 минут.

4. Затем бисквит остудить и вырезать корж 24*24 см.

5. Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки сахара и взбить до крепких пиков. Желтки взбить с остальным сахаром добела, ввести цедру. В желтки ввести крахмал просеянный с разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки.

6. Вылить тесто на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности примерно 15 минут.

7. Апельсиновое желе. Желатин распустить в воде, добавить в апельсиновое пюре.

8. Добавить коричневый сахар, перемешать. Вылить желе в форму, застеленную пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.

9. Мусс. Желатин развести в апельсиновом фреше. Сливки взбить в пышный крем.

10. Добавить сахар в клубничное пюре, желатин, добавить сливочный сыр и взбить.

11. Затем аккуратно ввести сливки.

12. Форму застелить пищевой пленкой. На дно выложить мятный бисквит. Бисквит пропитать фрешем. Сверху выложить половину мусса. Убрать в холодильник, чтоб мусс схватился.

13. Затем сверху выложить второй бисквит, пропитать, затем желе, затем оставшийся мусс. Убрать торт в холодильник до полного застывания.

14. Заливка. Сахар смешать в кастрюле с желе для заливки торта. Воду смешать с джемом, влить в кастрюлю, довести до кипения. кипятить 1 минуту. Слегка остудить, вылить на торт и убрать еще в холодильник.

Затем нарезать торт на квадратики и наслаждаться.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
супер,очень красивый и нежный торт
Спасибо!
Конечно тортик хлопотный, но он того стоит! Представляю какие ароматы стелятся вокруг этой красоты! МК очень подробный и фотографии красочные! Думаю,что этим шедевром можно удивить даже заядлого гурмана!
Лена, спасибо! Торт действительно очень вкусный и эффектный!
Тортик просто прелесть!!!
Спасибо большое!
Очень красивый!
Какой изысканный и элегантный тортик!
Виолетта, спасибо!
Волшебно
Какая красотаааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Супер!! конечно конечно конечно забираю!
Наташа, на здоровье!
Восхитительная красота!!! И фото бесподобные
Спасибо!
Шедевр!
Благодарю!
Какой красивый однако тортик! Надо бы его приготовить, даже есть повод,приготовлю его моей любимой мамочке на день рождения)))
В кк!
Спасибо! Готовьте на радость!
Очень красиво!
Спасибо!
Отличный тортик! Не люблю мяту, заменю ее базиликом, он отлично сочетается с клубникой.
С базиликом будет тоже здорово!
Лиля, удивительно нежный и красивый торт, чудесные фотографии!
Людмила, спасибо!
Ювелирная работа, но это того стоит
Очень и очень красиво . Вряд ли рискну повторить, но Вам браво . И фотографии чудесные, как в самом лучшем "глянце"
Спасибо большое!
Восхитительно ! И торт и фото ! Сколько труда и терпения .
Галина, спасибо большое!
Очень красиво! Лиля, рецепт утащила. До чего же я люблю мятную выпечку...
Тоня, спасибо!
Обладенно красиво смотрится! Так по-летнему!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3955 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки