• 8 июня 2014, 13:39
  • 16705

Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"

Рецепт: Торт-мусс Мята, клубника, апельсин

Нежнейший торт, ароматный, легкий, освежающий.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4766.1 ккал
белки
139 г
жиры
199.8 г
углеводы
623.9 г
100 г блюда
ккал
166.1 ккал
белки
4.8 г
жиры
7 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Торт-мусс "Мята, клубника, апельсин"»:

1. Мятный бисквит. Мяту, я брала листья вместе с веточками выложить в чашу блендера, добавить 1 ст. ложку сахара. Пробить в пюре.

2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в 3 раза.
Муку просеять с крахмалом. Аккуратно соединить яичную и мучную смеси.

3. Добавить мяту, перемешать. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 15 минут.

4. Затем бисквит остудить и вырезать корж 24*24 см.

5. Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки сахара и взбить до крепких пиков. Желтки взбить с остальным сахаром добела, ввести цедру. В желтки ввести крахмал просеянный с разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки.

6. Вылить тесто на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности примерно 15 минут.

7. Апельсиновое желе. Желатин распустить в воде, добавить в апельсиновое пюре.

8. Добавить коричневый сахар, перемешать. Вылить желе в форму, застеленную пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.

9. Мусс. Желатин развести в апельсиновом фреше. Сливки взбить в пышный крем.

10. Добавить сахар в клубничное пюре, желатин, добавить сливочный сыр и взбить.

11. Затем аккуратно ввести сливки.

12. Форму застелить пищевой пленкой. На дно выложить мятный бисквит. Бисквит пропитать фрешем. Сверху выложить половину мусса. Убрать в холодильник, чтоб мусс схватился.

13. Затем сверху выложить второй бисквит, пропитать, затем желе, затем оставшийся мусс. Убрать торт в холодильник до полного застывания.

14. Заливка. Сахар смешать в кастрюле с желе для заливки торта. Воду смешать с джемом, влить в кастрюлю, довести до кипения. кипятить 1 минуту. Слегка остудить, вылить на торт и убрать еще в холодильник.

Затем нарезать торт на квадратики и наслаждаться.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Лилечка,потрясающий торт!Красивый и нежный!
Спасибо. Ирочка!
Безумно нежная красота.
Красивый торт
Спасибо!
Замечательный тортик
Очень красиво и вкусно!
Лилия, не устаю восхищаться вашими работами, потому как они у меня ассоциируются только лишь с произведениями искусства, никак не меньше! Все приготовлено так аккуратно, с такой любовью, фонтан цвета и вкуса! Продолжайте радовать нас дальше своими кулинарными шедеврами!
Спасибо большое за теплые слова! Мне очень приятно!
Сколько труда и такой прекрасный результат, примите наши
Спасибо большое !
нет слов!
Красота неземная)))
очень красиво Лиличка ,но так хлопотно для меня
Танечка , спасибо ! Я тоже не всегда готовлю такие торты . Этот готовила гостям в свой день рождения !
какая прелесть ,они остались довольны
Да, всем понравился!
Невероятно красивые фотографии и торт превосходный Спасибо за такую красоту))))
На здоровье !
Чудесно смотрится Красота
Спасибо, он еще и очень вкусный !
kakaja prelestj
Восхитительный тортик! +
Ирочка , спасибо!
Ах, какой красавец!!! Супер!!!
Светлана, благодарю!
Очень красиво и вкусно, да еще с мятой, клубникой, вкуснота!!!!!
Олечка, спасибо!
по вашим работам только учится, фото просто супер!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3911 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки