Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 8 июня 2014, 23:36
  • 6616

Рулет из сала

Рецепт: Рулет из сала

Мой муж очень любит сало. Он ест сало соленое, перченое, копченое, вареное и даже свежемороженное, посыпая солью и перцем. А какой выезд на природу без кусочка сала? И сегодня я хочу угостить Вас простой и очень вкусной закуской, которая определенно придется по вкусу любителям сала.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из сала»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2339.1 ккал 		белки
36.4 г 		жиры
236.4 г 		углеводы
26.4 г
100 г блюда
ккал
497.7 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
50.3 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Рулет из сала»:

  • Все очень просто. Подготавливаем сало, соус, чеснок и сыр. Это, так сказать, базовый рецепт. Вы можете делать сало с любой начинкой-зелень, мясо, грибы и проч.

  • Кусок сала осторожно разрезаем книжкой (посередине пласта разрезаем сало, не дорезая до конца, чтобы его можно было раскрыть). Плавленый сырок порежем палочками. Чеснок раздавим на чеснокодавке.

  • Сало с обеих сторон поливаем соусом, перчим. По желанию добавляем специи. Натираем чесноком.

  • На один конец сала выкладываем дольки сыра и заворачиваем сало в рулет.

  • Закрепляем рулет шпагатом и ставим вариться в слегка подсоленной воде 1-2 часа. Я варю в скороварке 1час.

  • Когда сало сварится, горячим его выкладываем из воды под гнет и убираем в холодильник минимум на 2 часа (а лучше-на ночь). В этот момент можно дополнительно посыпать сало специями и натереть чесноком. В принципе, и соли, и чеснока, и перца в нем хватает, даже не смотря на то, что сало варилось в воде.

  • Через два часа освобождаем рулет от шпагата и нарезаем тоненькими кусочками. Вкусно и очень просто! Отличная альтернатива такому привычному соленому салу.



Добро пожаловать к столу, дорогие!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из сала
Рецепт: Рулет из сала

Мой муж очень любит сало. Он ест сало соленое, перченое, копченое, вареное и даже свежемороженное, посыпая солью и перцем. А какой выезд на природу без кусочка сала? И сегодня я хочу угостить Вас простой и очень вкусной закуской, которая определенно придется по вкусу любителям сала.

Ингредиенты для «Рулет из сала»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка,рецепт очень интересный,сало соленое с чесноком и черным хлебом очень люблю,может и твой рецепт пригодиться Удачи в конкурсе!!
Олесенька,спасибо большое!У нас родители мужа держат поросят и, естественно, большую часть отдаю нам(сами же,наверное,святым духом питаются). Поэтому,всегда встает вопрос-ну куда же деть столько сала))))
у меня тоже родители мужа держат поросят,но нам достается очень маленькая часть муж на днях купил 2 поросят и отдал своим родителям чтобы растили,сказал что хочет только для нас,ест-но поделимся,но бОльшая часть для нашей семьи. Может когда будут резать приготовлю этот рулетик, очень мне понравился
Спасибо,милая!Раньше,по-молодости,я готовила такой рулет только из рульки.Знаешь,варишь рульку,потом аккуратно кость вырезаешь,внутрь добавляешь зелени с чесноком,мяско,которое с костью ушло и заматываешь под гнет. Теперь-рулька бывает не часто,да и в кастрюльку не влазит. Вот приспособилась к обычным пластам сала и мне так даже очень нравится,так гораздо удобнее. Сало с мясом может съесть каждый(хоть с картошкой пожарь),а вот просто сало соленое ели только мы. Но сало в рулете-ест даже Настя(правда,признаюсь честно,не очень часто)
Раньше,по-молодости,
ты в старушки себя записАла??
Не,не в старушки,но ,иногда кажется,что студенческая молодость и первые годы жизни замужем-были просто с кем-то другим,в другой жизни))И эту жизнь для себя я назвала "Модлодость" ))))
время летит даже не замечаем
Это точно...и мы так меняемся...
Спасибо! Забрала в КК
Большое спасибо за доверие!
Необычно) Если буду делать, то буду брать сало, где побольше мяса)

Спасибо за рецепт!
Большое спасибо!Да,с мяском тоже очень хорошо. Но я сало с прослойками пока просто солю и вялю)))А вот,когда варю,то в сало частенько кладу кусочки-то курицы,то говядины,то свинины))))Очень здОрово,если еще и перемешать с зеленью и чесноком))Спасибо большое!
О! Вот так мне больше нравится, с добавлением разного мяска))) Вот так точно сделаю!
Большое спасибо за доверие!Раньше я такой рулет делала только из рульки))Теперь уже наловчилась из разного сала делать))Даже из маленьких кусочков этакие рогалики кручу с разной начинкой)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки