Предлагаю вам испечь эти простое в приготовлении печенье из слоеного теста. На мой взгляд все-таки больше печенье, нежели пирожное. Но так как в рецепте было заявлено что это пирожное, оставляю название неизменным.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2014, 12:28
- 5239
Пирожное "Эклес"
![Рецепт: Пирожное "Эклес"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/23/57/777688_24686-710x550x.jpg "Рецепт: Пирожное "Эклес"")
Ингредиенты для «Пирожное "Эклес"»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Сахар тростниковый — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Изюм — 200 г
- Цукаты — 70 г
- Специи (гвоздика, корица) — 1,5 ч. л.
- Сахар гранулированный — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3413 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
135.6 г |
углеводы
532.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 51.7 г |
Рецепт «Пирожное "Эклес"»:
-
Начинка: масло растопите в кастрюльке, добавьте тростниковый сахар, изюм, цукаты и специи (по желанию). Прогрейте массу до полного растворения сахара. Охладите
-
Слоеное тесто нужно разморозить и раскатать в тонкий пласт. Вырубкой вырежьте кружки теста.
-
На один кружок положите начинку и накройте сверху другим кружком теста. Края хорошо нужно защипнуть (я при помощи вилки).
-
Сделайте на каждом пирожном три надреза, смажьте сверху молоком и посыпьте тростниковым сахаром (у меня кристаллы).
Выпекайте в горячей духовке при темпер. 200* минут 20 до золотистого цвета.
Приятного чаепития!!!
Немного истории - легенда о происхождении пирожного «эклес», так популярного в современной английской кулинарии гласит: в конце XVI — начале XVII века в маленьком городке Эклес из графства Ланкашир установилась традиция — во время ежегодной церковной церемонии, дабы прихожане сильнее прочувствовали важность, торжественность момента и благодать Божью, нисходящую на людей, раздавать сладости. И не просто какие-либо сладости, а специально придуманное по этому случаю угощение. Сказано — сделано. Местный пекарь придумал нечто особенное — восхитительное пирожное с изюмом, получившее название «церковь», что было вполне символично.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2014 года Арина_ром #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Ирушенька #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года lagoon #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года felix032 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года любознательная галя #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года любознательная галя #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года любознательная галя #
23 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года veronika1910 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Натуля70 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года тататима #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года специалист # (модератор)
вопрос по рецепту23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года специалист # (модератор)
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Ляля-Лялечка #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Покусаева Ольга #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Ольга-Данцина #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Irinka777 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 июня 2014 года гурман1410 #
23 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: