Наше любимое быстрое летнее блюдо.
chudoПоваренок 6 уровня
- 24 июня 2014, 12:24
- 8325
Мидии в белом вине
Ингредиенты для «Мидии в белом вине»:
- Мидии (в ракушках ) — 2 кг
- Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Вино белое сухое — 400 г
- Уксус (рисовый или белый бальзамический) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар коричневый (2-3 ст.л. или по вкусу)
- Помидоры черри — 10 шт
- Перец чили (по вкусу)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Зелень (петрушка или базилик - несколько веточек для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2592.1 ккал |
белки
247.1 г |
жиры
92.3 г |
углеводы
138.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Мидии в белом вине»:
-
Мидии промыть под проточной водой со щеткой.
-
Отварить в кипящей воде около минуты чтобы они открылись. Если мидии не открылись - выбросите их.
-
Удалить водоросли за которые мидии держаться в море за камни.
-
Нарезать очищенные и помытые лук, чеснок, морковь.
Помидоры черри разрезать на две части, нарезать сельдерей и перец чили. -
Обжарить овощи на оливковом масле до прозрачности.
-
Добавить помидоры черри, обжарить вместе с овощами около минуты.
-
Добавить рисовый или белый бальзамический уксус.
-
Добавить соевый соус, перемешать.
-
Влить вино, добавить тростниковый сахар, перец чили по вкусу.
-
Проварить 3-4 минуты.
-
Добавить мидии. Готовить на среднем огне 5-7 минут время от времени перемешивать.
-
Подавать, посыпав зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2014 года Жен Жен # (модератор)
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Ros66 #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Iren_D #
Вот скажи, где твой муж ловит мидии? Может и своего послать-то?
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
в МЕТРО в отделе заморозки есть очень хорошие, зимой сама их там покупаю
24 июня 2014 года Iren_D #
24 июня 2014 года E-va #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Светлана1682 #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года мисс #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года veselina3 #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Galinka1705 #
24 июня 2014 года chudo # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Galinka1705 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: