Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

биа46Поваренок 6 уровня

20 июля 2008, 22:04
19572

Жареные пирожки с сюрпризом

Тесто для пирожков очень простое, не требующее материальных затрат, а начинка навеяна рецептом Леночки (ЕЛЕНА110 ), с конфетами "коровка" и абрикосами, ведь сейчас они в фаворе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки с сюрпризом»:

Дрожжи (сухие 2 ч. л. или 35 гр свежих)
Сахар (1 ст л опара) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 6-7 стак.
Абрикос (свежий, начинка)
Печень говяжья (начинка, по вкусу, обжаренная с луком и измельченная)
Конфеты ("коровка", начинка)
Вода (теплая, 100 мл в опару) — 600 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4228.4 ккал	белки 97.3 г	жиры 85.5 г	углеводы 779.2 г
Порции
ккал 120.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 22.3 г
100 г блюда
ккал 241.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 4.9 г	углеводы 44.5 г

Рецепт «Жареные пирожки с сюрпризом»:

Налить 100 гр теплой воды + дрожжи и 1 ст. л. сахара, помешать и оставить на 15 минут для подъема опары.
В миску влить 500 мл теплой воды, добавить соль, сахар, яйцо, опару, перемешать. Добавлять по стакану муку и растительное масло, вымесить мягкое, не пристающее к рукам тесто, накрыть его и оставить на 30-40 минут для глубоких раздумий о смысле жизни.
После расстойки отрезать четвертую часть теста, подмесить, скатать колбаской и разделить на равные кусочки.
Скатать из них колобки.
Каждый колобок приплюснуть ладошкой (не люблю я скалкой раскатывать тесто).
Выложить начинку (на конфетки сбоку одеть по 2 абрикоски).
Слепить, как вареники.
Каждый пирожок скатать на столе колбаской.
Обжарить пирожки на сковороде с раскаленным растительным маслом, на слабом огне.
Со вчерашнего дня осталось пюре и жареная печенка (пропустила через мясорубку), перемешала и сделала начинку для пирожков.
Сформировала их так же, как и пирожки с конфетами, и обжарила в масле.

Тесто меня приятно удивило, рецепт у меня с давних пор (дала соседка) и готовила по нему давно. Начинка с конфетками и абрикосами всем очень понравилась, конфетка растаяла и смешалась с соком абрикоса... просто пальчики проглотишь!!!
А картошечка с печенью, моя любимая начинка, тоже очень вкусно.
Но самое главное, что тесто отлично прожарилось, осталось мягким и нежным, короче, дольше говорю, попробуйте обязательно!!!

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9177/]Жареные пирожки с сюрпризом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9177/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/380/38022.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Тесто для пирожков очень простое, не требующее материальных затрат, а начинка навеяна рецептом Леночки (ЕЛЕНА110 ), с конфетами "коровка" и абрикосами, ведь сейчас они в фаворе.

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Абрикос, Печень говяжья, Конфеты, Вода.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные пирожки с сюрпризом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/380/38022.jpg" alt="Рецепт: Жареные пирожки с сюрпризом" title="Рецепт: Жареные пирожки с сюрпризом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для пирожков очень простое, не требующее материальных затрат, а начинка навеяна рецептом Леночки (ЕЛЕНА110 ), с конфетами "коровка" и абрикосами, ведь сейчас они в фаворе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные пирожки с сюрпризом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4175">Конфеты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные пирожки с сюрпризом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки с сюрпризом»:

Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Абрикос Печень говяжья Конфеты Вода

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Жареные пирожки с сюрпризом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 ноября акчуч #

[+5]

Готовила половину нормы. Тесто замешивала в хлебопечке. Муки ушло 500 г. Тесто немного липло, но не стала больше забивать мукой. Начинка – яблочное повидло. Получилось 19 штук замечательных и хрустящих пирожков. Очень вкусно!

28 августа 2012 года МАРРИНА2 #

Вкуснейшая начинка.Приготовила.Не ожидали что так будет вкусно.Сочетание конфетки и абрикоса бесподобно.Спасибо большое!

28 августа 2012 года биа46 # (автор рецепта)

Вкуснейшая начинка.Приготовила.Не ожидали что так будет вкусно.Сочетание конфетки и абрикоса бесподобно.Спасибо большое!

Мне приятно, спасибо за комментарий и теплый отзыв ))

24 августа 2011 года Анта deleted #

Симпатичные! И начинка необыкновенная!!!
Очень хочу попробовать Ваши пирожки, но вот незадача - у меня никакого опыта работы с дрожжевым тестом , подскажите какие дрожжи? Наверное сухие, раз меряем чайной ложкой, да?

24 августа 2011 года биа46 # (автор рецепта)

Добрый вечер, рада, что Вы заглянули на мою страничку , здесь идет 11 грамм сухих дрожжей или 30 гр свежих.
Да, и здесь опечатка, попрошу модераторов подкорректировать старый рецепт, сахара 2 ст л.
Готовьте с удовольствием !

25 августа 2011 года Анта deleted #

Спасибо за оперативный ответ - буду пробовать.

25 августа 2011 года биа46 # (автор рецепта)

Ароматных Вам пирожков

17 сентября 2008 года Pachita #

Ух ты какие пирожочки!Прикольненькая начинка!!!

17 сентября 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Пирожочки были вкусные,зять слопал и все прихваливал!
Спасибо,Олечка!!!

25 июля 2008 года Синтия #

Большое спасибо за рецептик.Все остались довольные от такой вкуснятины!

25 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

25 июля 2008 года Синтия #

Пирожки ушли на УРА!!! Просто супер-вкусно!

25 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

КАК Я РАДА,ЧТО СВЕКРОВЬ ОСТАЛАСЬ ДОВЛЬНА,ЭТО ДОРОГОВО СТОИТ!!!

21 июля 2008 года Лейла #

Ириша!!!Извини,не могу вставить смайлик,а то нашла подходящий для твоего ОТМЕННОГО рецептика!!! Как клево сейчас фоткаешь свои произведения

++++++, и так знала что рецепты твои вкусные,а сейчас наглядно.

22 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

ЛЕЙЛОЧКА!!!

21 июля 2008 года Синтия #

Свекровь,как раз просила чтобы ещё испекла булочек с коровкой(по Лененому рецепту).А я сделаю по Вашему рецепту,тем более,такие пирожки со сладкой начинкой,я ещё не делала.

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте,надеюсь вашей свекрови понравятся пирожки!

21 июля 2008 года juikx #

Прикольно... Пирожки с конфеткой... Не видела такого. Умничка. +

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

И ВКУСНЕНЬКООО!!!

21 июля 2008 года Lacoste #

Ирочка, отличные пирожочки!

+++

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Ксюша,рада, что понравились пирожочки!!!
СПАСИБО ЗА +++!

21 июля 2008 года snivli #

Действительно, удачное тесто. Беру себе в книгу.+А начинка из коровки и абрикос - это что-то!++++

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

21 июля 2008 года olga79 deleted #

Точно! Спасибо большое!!! Я уже поделила и записала себе. обязательно на днях сделаю и вам сообщу! обожаю пирожки,тем более жареные :oops: Моя бабушка тоже такие делает,правда редко. :roll:

21 июля 2008 года olga79 deleted #

Скажите пожалуйста,сколько пирожков примерно получается? Мне не надо так много,а поделить не совсем соображу пропорции. :oops:

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Вот видишь,я предугадала твой вопрос,раздели все ингридиенты на 2,получится 17-18 пирожков!

21 июля 2008 года olga79 deleted #

Супер пирожки,полный рот слюней!

На днях обязательно сделаю! Расскажите мне,как картинку потом сюда прикрепить? Я видела тут так делают..

21 июля 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Попробуй,думаю тебе понравится,кстати у меня из всего теста получилось 35 пирожков(17 с картофелем и 18 с конфетками).