• 10 июля 2014, 0:40
  • 4217

Медово-банановый кекс с орехами и финиками

Рецепт: Медово-банановый кекс с орехами и финиками

Медово-банановый кекс с грецкими орехами и финиками. Приехала ко мне дорогая гостья, Иришка (mari fra danmark), аж, из Дании... с хорошим настроением и подарками. В её честь и был испечен этот кекс! Очень мило почаевничали.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Медово-банановый кекс с орехами и финиками»:



Рецепт «Медово-банановый кекс с орехами и финиками»:

Итак, приступим. Для начала надо подготовить продукты, чтобы потом не задерживать процесс. В частности, мелко нарезать финики и орехи, это самое трудоемкое во всем рецепте.

В глубокой миске взбить масло с сахаром и корицей,

Вмешать яйца и 2 ст. л. меда.

Просеять муку с разрыхлителем. Взбивать тесто деревянной ложкой или миксером 2-3 минуты.

Из бананов приготовить пюре. Добавить финики. Перемешать.

Добавить финиково-банановую смесь в тесто и аккуратно перемешать ложкой.

В последнюю очередь добавить большую часть нарезанных на небольшие кусочки орехов. Немного оставить для подачи.

Тесто переложить в форму, слегка смазанную маслом, разровнять. Выпекать около 1 часа при температуре 160°С (или до сухой зубочистки).
У меня получилось 2 кекса: большой и поменьше. Все тесто не рискнула в одну форму выложить.

Тот, что поменьше пекся 50 минут,

Большой - 1 час 10 минут и потом еще 5 минут подержала в выключенной духовке.

Перед подачей остывший кекс нарезать треугольными кусочками.


Сверху смазать оставшимся медом и посыпать орешками.


Можно посыпать кекс сахарной пудрой.


Кекс получился очень духовитый, в меру сладкий, со слегка влажноватым мякишем. Мы не утерпели, попробовали его еще чуть тепловатым. Потом я попробовала, когда совсем остыл. Холодный он вкуснее.
Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медово-банановый кекс с орехами и финиками
Описание: Медово-банановый кекс с грецкими орехами и финиками. Приехала ко мне дорогая гостья, Иришка (mari fra danmark), аж, из Дании... с хорошим настроением и подарками. В её честь и был испечен этот кекс! Очень мило почаевничали.


Фотографии «Медово-банановый кекс с орехами и финиками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

У меня не было фиников и орехов, и я положила семечки подсолнечника и льняные. Половину муки заменила на кукурузную. Хороший рецепт, спасибочки!
Очень красивый кекс! Какой пышный и аппетитный!!! Замечательный фотоотчет!
мне очень понравилось, люблю такие вещи, тесто все выложила в одну формочку, пекся 1час 20мин, получилась очень хрустящая корочка, в следующий раз разделю как у автора.
Спасибо большое! Рада, что вам понравилось. Надеюсь и второй вариант тоже будет по вкусу.
Хороший кексик без особых заморочек Корицей конечно в процессе выпечки так пахло, что сразу поставила чайник на перед) удержатся очень сложно, чтобы не скушать горячим) Спасибо!
На здоровье! Рада за вас!
С удовольствием забрала
Спасибо, мне приятно!
Мой муж сказал, если перевести на русский - ни фига себе, тебя какими тортами встречают! ))))))))
Рассмешил!!! Ну, так ведь не простая гостья, долгожданная!!! Да и с подарками!!!
Это с благодарностью за кулинарную науку Опять таки муж сказал, что после моего "зависания" на поваренке (он даже это слово выучил) моя способность готовить превратилась в талант. Поэтому, благодарю!!!
Ирочка, кланяюсь тебе за такие шикарные комментарии! Мужа поцелуй от меня!!!
Ниночка, тебе спасибо! А капустку до сих пор готовлю и тебя вспоминаем добрым словом Обнимаю!
Ха-ха... это какую капустку? Десятиминутку или салатную?
Салатную. Ох и хороша получается!
Да, салатная получается супер! Я уже много лет капусту не квашу. Хранить негде. На балконе перемерзает, в хранилище перекисает. А тут сделала, съели... И так много раз за зиму.
Жаль, что с яйцом рецепт. Уже не для вегетарианцев.
Ну, почему. Вегетарианство бывает разное. Ово-вегетарианство позволяет употреблять яйца. Лакто-вегетарианство - молоко. Ово-лакто - и яйца и молоко. Самое строгое - веганство.
Очень соблазнительно!
Спасибо!
Ммммм!!!!! Как аппетитно Очень люблю кексы Забрала Ваш соблазнительный рецепт в КК
Спасибо! Буду рада, если вам понравится!
Да, было вкусно! И душевно! Благодарю за гостеприимство! Обнимаю!!!
Иришка, привет! Ты уже дома? Как тебе фотки выслать, такие классные получились! Ты такая красотка на них! Даже те фотографии, что Маришка делала, все получились классно!!!
Да, я ж специально к тебе в гости приезжала, утром - туда, а вечером обратно!
Ага! Вдвойне приятно, что мне такая честь. Фотки выслала!
Спасибо.
аппетитно выглядит, и сочетание фиников с корицей и орехами очень выигрышное!
Да, согласна. Выпечка из фиников вообще классная. Я пеку торт из фиников, так мало, что всем нравится, еще и отгадать из чего, он никто не может!
Дивный кекс, ну ооочень аппетитный на фото и душевный
Ой, спасибо, бери на вооружение...
Беру беру, я к кексам особую слабость имею
Значит, пополните свою коллекцию рецептов кексов
Дух захватило! Представляю, какой он вкусный. Да у Вас все вкусное. И это на ночь-то глядя!
Спасибо большое! К сожалению, только ночью есть время размещать рецепты. День с внучками, вечер - с мужем
Оно и понятно! Я тоже, пока муж смотрит полуфинал по футболу, в "Поваренке" просвещаюсь и выдумке хозяек радуюсь.
А у меня бывает, когда сын дома, вообще к компу получается подползти только глубокой ночью
Как аппетитно и соблазнительно!!!
Спасибо! Пробуйте.
Да, одно название чего стоит!
Слишком длинно, не люблю такие названия
шикарная ароматная выпечка
Спасибо, Света, он и правда суперароматный... столько всего в нем
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки