Моя любимая кума занимается зеленью и подарила большой пакет горького зелененького перчика... вот я и решила сделать так, чтобы был рецепт закуски, приемлемой и для любителей острого. и просто для любителей поесть))). Излагаю на Ваш суд...!
Юлия ЗаратуйкоПоваренок 1 уровня
- 15 июля 2014, 22:08
- 4803
Горький перец кубанский
Ингредиенты для «Горький перец кубанский»:
- Перец зеленый — 10 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Перец болгарский (желательно красный) — 2 шт
- Помидор (у меня были розовые, более сладкие.Если хотите поострее, то меньше класть сахара.) — 5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (вообще кто как любит-можно чуть больше подсолить...дело вкуса)) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (неполная!я кладу десертную.9%.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1073.9 ккал |
белки
22.9 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
177.4 г |
| Порции | |||
| ккал 268.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Горький перец кубанский»:
-
Итак, начнем. Первым делом почистим крупную луковицу и ее режем.
-
Удаляем семена из горького перца и режем его кусочками поперек. Осторожно: после приготовления самого перца тщательно вымыть руки-очень жгучий.
-
Помыть, порезать теперь болгарский перец. Мне понравился крупный красный, поскольку мясистый и красивый, яркий.
-
Теперь дело за помидорчиками. моем, удаляем сердцевинку, режем не мелко, дольками.
-
Зажариваем лучок до красивого золотистого цвета, добавляем туда же горький перец и его тоже чуть обжариваем.
-
Высыпаем болгарский перец и помидоры тоже в нашу сковородку и перемешиваем. Чуть сократить огонь.
-
Тушим наше блюдо до тех пор, пока видно дольки помидорчиков, добавляем соль и сахар. В конце можно добавить уксус (чуть меньше столовой ложки-я кладу десертную).
-
Можно не только подать к столу, но и заготовить впрок. Вчера заготовить не получилось-все было съедено))). Сегодня вот 2 баночки по пол литра получилось. Это мой первый рецепт-не судите строго.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2014 года Alena1Alena #
16 июля 2014 года Юлия Заратуйко # (автор рецепта)
15 июля 2014 года ирина таджибова #
16 июля 2014 года Юлия Заратуйко # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Лепачка #
16 июля 2014 года Юлия Заратуйко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: