Крем, он же курд, из черной смородины очень вкусен сам по себе, и может быть приготовлен, как обычная заготовка. Это не варенье, не желе... а даже не знаю как описать. Что-то необыкновенно нежное, чуть сливочное, с нежной кислинкой и безумно ароматное! Также этот крем пригодится для выпечки и приготовления множества десертов. Готовить можно как из свежих, так и из замороженных ягод.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 25 июля 2014, 1:58
- 43324
Крем из черной смородины
Ингредиенты для «Крем из черной смородины»:
- Смородина черная — 400 г
- Сахар коричневый — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ваниль — 1/4 шт
- Корица — 1/4 шт
- Бадьян — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Сок свежевыжатый
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1419.1 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
200.1 г |
| Порции | |||
| ккал 709.6 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 100.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Крем из черной смородины»:
-
Выжать сок из черной смородины, предварительно её помыв и высушив.
Я сначала протираю её через мелкое сито, затем жмых отжимаю через марлю. -
Получившейся сок смешать с сахаром и яйцами.
-
Поставить вариться на водяную баню.
-
Добавить сливочное масло, по 1/4 стручка корицы и ванили, звездочку бадьяна и варить, помешивая, до загустения.
-
Дать немного остыть, удалить специи и разлить по банкам. Затем убрать в холодильник. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2014 года Тупта #
26 июля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
25 июля 2014 года SeLena T #
26 июля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
25 июля 2014 года avani #
26 июля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: