Базилик и малина в сочетании со сливками оказывается позволяют быстро и не сложно приготовить замечательный десерт. Этот нежнейший десерт внесет в ваше меню незабываемую нотку... тонкий вкус базилика ни с чем не сравнить... Очень советую попробовать!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 26 июля 2014, 12:46
- 6208
Базиликовая панна-котта
Ингредиенты для «Базиликовая панна-котта»:
- Молоко — 100 мл
- Сливки (38% жирности) — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Базилик (Свежий, листья) — 30 г
- Желатин — 10 г
- Малина (Для соуса) — 100 г
- Вода (Для замачивания желатина) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2167.2 ккал |
белки
28.5 г |
жиры
173.7 г |
углеводы
129.5 г |
| Порции | |||
| ккал 541.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.1 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Базиликовая панна-котта»:
-
Набираем горсть свежего базилика. У меня в этом году базилик четырех сортов, в том числе со вкусом ванили и корицы. Это придает десерту тонкую вкусовую нотку, но это, конечно, не обязательно.
-
В сотейнике соединяем молоко со сливками, добавляем сахар, оставив 2 ст. л. для малинового соуса. Доводим до кипения и высыпаем листья базилика, томим на медленном огне 15 минут.
-
Желатин замачиваем в воде. Молочный отвар процеживаем через ситечко, добавляем разбухший желатин, хорошо перемешиваем.
-
Разливаем по формочкам (у меня силиконовые) или по баночкам, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
Малину соединяем с сахаром в сотейнике, добавляем пару ст. л. воды, доводим до кипения, пропускаем через сито, соус готов.
Десертом можно наслаждаться в летнюю жару, полив малиновым соусом.
Очень нежный и необычный вкус! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2016 года vlirli #
3 ноября 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года vlirli #
13 сентября 2016 года shemet777 #
13 сентября 2016 года Pilligrimka #
13 сентября 2016 года shemet777 #
13 сентября 2016 года Pilligrimka #
13 сентября 2016 года shemet777 #
13 сентября 2016 года Pilligrimka #
13 сентября 2016 года Олюшен #
13 сентября 2016 года shemet777 #
13 сентября 2016 года Олюшен #
13 сентября 2016 года Лиса Петровна #
13 сентября 2016 года shemet777 #
13 сентября 2016 года mzaharka #
13 сентября 2016 года shemet777 #
3 ноября 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Kot-O-Fota #
3 ноября 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года Kot-O-Fota #
4 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
5 июля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Олюшен #
Огромное спасибо за такой интересный рецепт
5 июля 2016 года vlirli #
5 июля 2016 года Олюшен #
5 июля 2016 года vlirli #
5 июля 2016 года Олюшен #
5 июля 2016 года vlirli #
5 июля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Олюшен #
5 июля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Олюшен #
7 июля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 июля 2016 года Олюшен #
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Tatanj #
29 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
27 июля 2014 года veronika1910 #
27 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года para_gn0m0v #
29 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Gerardina #
29 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Elea #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года ПантерРрочка #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года FoodStation1 #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Елена11сто #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Елена11сто #
26 июля 2014 года mizuko #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года rithen #
26 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 июля 2014 года rithen #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: