Рецепт предназначен для любителей острых пикантных блюд. Делается очень просто, из почти подручных продуктов, которые "живут" в каждом холодильнике в летний сезон. Займет приготовление меньше часа, а похвалы хватит на неделю. Как говорится, настоящая хозяйка в доме может из ничего сделать три вещи: блюдо, шляпку и скандал!
vaseleeseПоваренок 1 уровня
- 27 июля 2014, 20:44
- 11432
Спаржевая фасоль по-корейски
Ингредиенты для «Спаржевая фасоль по-корейски»:
Для блюда
- Спаржа (фиолетовая, белая или зеленая не имеет значения) — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Лук белый — 1\2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Помидор — 2 шт
Для соуса (подливки)
- Соевый соус — 1\2 стак.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Кетчуп (острый желательно) — 2 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Приправа (много разных: и орегано, и базилик, и все что нравится)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
633.9 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
2.6 г |
углеводы
128.4 г |
| Порции | |||
| ккал 126.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Спаржевая фасоль по-корейски»:
-
Берем спаржу, и очищаем ее от "ниток", срезая уплотнённые кончики
-
Далее, заливаем ее кипятком, и ставим на огонь минут на 10, пока будут выполняться последующие шаги. Это нужно, чтобы фасоль стала мягкой.
-
Следующий шаг - порезать овощи. И часть из них, а именно - чеснок и помидоры бросить в щедро смазанный подсолнечным маслом сотейник (или кастрюлю, или глубокую сковороду). Включить средний огонь.
-
Далее, в тот же сотейник (в моем случае - кастрюлю) нужно после минут пяти пассировки помидор поместить лук, морковь и, если хотите - зелень. У меня это кинза и укроп.
-
Далее будем готовить соус. В кастрюлю с овощами можно налить полстакана воды и прикрыть крышкой. Спаржа продолжает проварку.
-
В глубокой миске смешиваем соевый соус, томатную пасту и кетчуп. Хорошо, если кетчуп - острый. Заливаем это всё двумя стаканами кипятка, добавляем мёд, и доводим до однородности.
-
Нужно в соус добавить приправу. У меня - традиционная корейская, а у вас - все что угодно на любой вкус. Главное помнить, что нужен перец. Больше перца! Но осторожнее с солью, ведь соевый соус соленый сам по себе.
-
Теперь - сливаем со спаржи воду, и перемещаем в наш сотейник к другим овощам. Заливаем соусом. Дальше готовить на среднем огне при закрытой крышке около 10-15 минут, периодически перемешивая. Единственный индикатор готовности - мягкая морковь. Остальные овощи уже будут готовы к тому времени. Если вода выкипает - долейте. Подавать как подливку на картофель или как самостоятельное блюдо-гарнир.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2016 года 1978fiona1978 #
6 августа 2015 года миллион алых роз #
[+4]31 июля 2014 года wowan5 #
27 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
28 августа 2018 года vechnost 08 #
27 июля 2014 года relook #
16 ноября 2014 года Алина Стевия #
17 ноября 2014 года relook #
27 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
Упс. Пока писала коммент, уже поменяли название.
27 июля 2014 года FoodStation1 #
27 июля 2014 года vaseleese # (автор рецепта)
27 июля 2014 года FoodStation1 #
27 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
16 ноября 2014 года Алина Стевия #
17 ноября 2014 года Рыжая Лиса77 #
17 ноября 2014 года Алина Стевия #
17 ноября 2014 года Рыжая Лиса77 #
17 ноября 2014 года Алина Стевия #
27 июля 2014 года FoodStation1 #
27 июля 2014 года Арда #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: