Самый загадочный и неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из мяса и картофеля.
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 31 июля 2014, 23:22
- 49208
Пирог с курицей на сливках
Ингредиенты для «Пирог с курицей на сливках»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сливки (100 мл тесто, 30 в начинку, 30 для заливки, 22%) — 160 мл
- Маргарин — 100 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (1 в тесто, 1 в начинку) — 2 ч. л.
- Филе куриное — 300 г
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2813.5 ккал |
белки
115 г |
жиры
130 г |
углеводы
296.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.3 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Пирог с курицей на сливках»:
-
В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.
-
Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.
-
Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.
-
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.
-
В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.
-
Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.
-
Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крыжечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крыжечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.
-
А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!
При желании середину пирога можно посыпать зеленью.
Приятного всем аппетита!!!
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2014 года golubga #
1 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Kcuxen #
1 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
31 июля 2014 года ирина таджибова #
1 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: