• 1 августа 2014, 19:02
  • 3771

Форель в баклажанном одеяле

Рецепт: Форель в баклажанном одеяле

От жары хочется что-то полегче из еды. Хочу предложить вам это вполне самодостаточное блюдо, ну, если только овощи добавить. Думаю, сейчас с ними нет проблем.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель в баклажанном одеяле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Форель в баклажанном одеяле»:

Ингредиенты.
Забыла сливки. У меня 35% питьевые, но можно любые.

Сначала почистим баклажан, нарежем небольшими кубиками и зальем соленой водой на 20-30 мин. Что бы не говорили некоторые поварята, что это не обязательно, я страхуюсь. Потому что уже однажды выкинула целый таз готового салата на зиму из-за горького вкуса, как будто хинин добавила.
Пока баклажаны вымачиваются, займемся форелью. Удалим косточки, уберем кожу и обрежем по бокам, как бы выравнивая в брусок. Обрезки никуда не деваем, они нам пригодятся.

С баклажана сливаем воду и промываем. В сковороду налить 2 ст. л. масла и положить баклажаны. Добавить 1 ст. л. воды и жарить до полуготовности. Жидкость при этом должна полностью выпариться. Остудить.

В чашу кладем нарезанный кубиком батон, укроп (или зелень, которая Вам нравится), яйцо, обрезки форели и наливаем сливки. Кладем обжаренный баклажан, посолить, поперчить и все пробиваем блендером до однородной массы.
Тесто похоже на густую сметану.

В форму положить пекарскую бумагу и смазать маслом. Положить 1/2 нашего теста прямоугольником чуть больше куска форели, которую кладем на него.

Сверху аккуратно кладем остатки теста, закрывая форель полностью.

Ставим в духовку при t=200*С на 15-18 мин.
Затем выключаем духовку и оставляем еще на 10 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель в баклажанном одеяле
Описание: От жары хочется что-то полегче из еды. Хочу предложить вам это вполне самодостаточное блюдо, ну, если только овощи добавить. Думаю, сейчас с ними нет проблем.


Фотографии «Форель в баклажанном одеяле» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обажаю рыбу! Спасибо за рецепт, сделаю, уверена это бесподобно
На здоровье.
Очень интересный и свежий рецепт! Надо попробовать. Удачи!
Лена,спасибо большое.
Класс! А последнее фото просто сумасшедшее!
Светочка,спасибо дорогая.
отличный рецепт, попробую с кетой, надеюсь,что не будет суховатая рыбка, все-таки кета не семга
Спасибо Юля. Не должно быть суховато.Весь сок остается внутри за счет теста.
Прекрасный рецепт!!!! Форели у нас нет, но я думаю, что можно взять любую доступную рыбу?!
Валя,конечно можно.За счет "одеяла" весь сок остается внутри и она не получается сухой.
Замечательно! Забираю!!!!
Ларочка , не смогла не забрать , обязательно попробую приготовить ! Спасибо за рецепт !
Алсунчик,на здоровье. Думаю тебе понравится.Рыбка получается очень сочная.
ЗдОрово !
Лариса, какой рецепт интересный, попробую обязательно!!
Оля,спасибо большое.
Ух ты, как интересно! а мне можно кусочек на пробу?
Надя,угощайся дорогая.
спасибочки
Должно быть очень вкусно, обязательно попробую!
На здоровье.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки