Простой и быстрый рецепт. Очень хороша как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 2 августа 2014, 23:21
- 100449
Капуста тушёная
Ингредиенты для «Капуста тушёная»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Укроп — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
941 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
71.2 г |
углеводы
63.5 г |
| Порции | |||
| ккал 235.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Капуста тушёная»:
-
Лук нарезать мелким кубиком. Поджарить на масле с добавлением сахара до прозрачности.
-
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить к луку, перемешать, тушить 1-2 мин. -
Нашинковать капусту, добавить в сковороду, присолить.
Тушить, помешивая, до появления прозрачности. -
Освободить часть сковороды, сдвинув овощи в сторону.
Добавить масло, томатную пасту, прожарить ее, помешивая. -
Развести пасту в жидкое пюре, добавив воды в сковороду.
Перемешать с овощами.
Тушить почти до готовности капусты. -
Снять с огня, добавить специи по вкусу.
Я использую семена укропа и специи цельные, измельчаю в ступке перед использованием.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2014 года Тамила #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Приготовление капусты таким способом дает возможность контролировать степень влажности и мягкости продуктов в конце приготовления, что особенно важно при использовании в качестве начинки.
3 августа 2014 года Тамила #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Секретик: не накрывайте крышкой кастрюлю или сковородку где готовится капуста, так Вы избежите специфического запаха.
А когда добавляю специи в конце запах такой приятный
3 августа 2014 года Тамила #
Спасибо, что поделились хитростью с томатной пастой. Я не додумалась сама, всегда пачкаю ещё одну чашку
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Рада быть полезной
3 августа 2014 года Сергей Маратович #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Я остановила свой выбор на этом рецепте потому, что хороша даже в очень холодном виде.
2 августа 2014 года Rapsodiy #
Интересно, надо будет попробовать этот способ обязательно.
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: