• 5 августа 2014, 17:18
  • 1800

Куринное филе в панировке из смеси перцев

Рецепт: Куринное филе в панировке из смеси перцев

Очень нежное, сочное куриное мясо. Когда увидела этот рецепт подумала: "Да ну, какая странная идея!" А потом попробовала... и лучшего рецепта для филе по-моему нет.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куринное филе в панировке из смеси перцев»:

1

Маринад

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Куринное филе в панировке из смеси перцев»:

Отделите белое мясо курицы от костей.

В чаше смешайте ингредиенты маринада. Горчица "Французская" с зернами

Мясо курицы поместите в маринад на 20 минут, один раз переверните.

Раздавите в ступке смесь перцев.
Мясо курицы извлеките из маринада, удалив излишки (пальцами)
Запанируйте мясо курицы в смеси перцев.

В сковороду налейте масло, разогрейте.
Включите духовку на 180 градусов

Обжарьте мясо курицы с двух сторон, по 1 минуте, до золотистого цвета.
Поставьте в духовку на 7-10 минут. В идеале температура внутри готового куриного филе 71 градус.

Вынуть из духовки, снять на тарелку, дать отстояться 5 минут.

Разведите крахмал в воде (50 мл).
Влейте в сковороду где жарилось филе маринад и разведённый крахмал.
Поставьте на слабый огонь до загустения.

Протрите соус через сито.
Скорректируйте вкус.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куринное филе в панировке из смеси перцев
Описание: Очень нежное, сочное куриное мясо. Когда увидела этот рецепт подумала: "Да ну, какая странная идея!" А потом попробовала... и лучшего рецепта для филе по-моему нет.


Комментарии и отзывы

Это точно, такая ням-нямка
Пробуйте
Мне кажется, вместо воды можно добавить в соус остатки маринада (уж очень вкусный, жаль выливать!). Очень аппетитная курочка!
Ну да, + вода. ЗАБЫЛА написать!!!!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1175 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки