Популярное блюдо индийской кухни. Необычный пряный картофель, очень хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 6 августа 2014, 3:02
- 6616
Картофель "Бомбей"
![Рецепт: Картофель "Бомбей"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/06/33/820488_84841-710x550x.jpg "Рецепт: Картофель "Бомбей"")
Ингредиенты для «Картофель "Бомбей"»:
- Картофель (молодой) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (по желанию) — 2 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Кинза
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
711.6 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
4 г |
углеводы
154.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Картофель "Бомбей"»:
-
Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
-
Лук очистить и нарезать соломкой.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками. -
В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с зирой до золотистого цвета.
-
К луку добавить помидор, томатную пасту и жарить еще пару минут.
-
В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.
-
Картофель слегка раздавить вилкой и переложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180*С.
При подаче посыпать рубленой кинзой и перцем чили.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2015 года nnn #
23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 октября 2014 года СашаКаша310 #
[+2]12 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
9 августа 2014 года СашаКаша310 #
10 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
11 августа 2014 года СашаКаша310 #
7 августа 2014 года mizuko #
7 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года para_gn0m0v #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Noname7773355 #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Кир Рояль #
6 августа 2014 года Татьяна9999 #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Жужуня #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
6 августа 2014 года СкарлеттО #
6 августа 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: