Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

6 августа 2014, 20:12
9584

Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом

Рецепт домашнего хлеба в форме свертка-рулета для любителей выпечки типа французского багета, начинающих и занятых хозяек. Здесь не нужно участвовать в утомительном замесе и ожидать длительную расстойку. Через полтора-два часа можно подавать домочадцам вкусный хлебушек собственного изготовления.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:

Мука пшеничная / Мука (650-700 гр) — 650 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 11 г
Вода — 250 мл
Масло оливковое — 7 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3540.6 ккал	белки 64.7 г	жиры 128.2 г	углеводы 540.8 г
Порции
ккал 885.2 ккал	белки 16.2 г	жиры 32.1 г	углеводы 135.2 г
100 г блюда
ккал 321.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 11.7 г	углеводы 49.2 г

Рецепт «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:

Для опары перемешиваем в теплой воде дрожжи, примерно 100 г муки и оставляем смесь минут на 15-20.
Для большой семьи увеличиваем ингредиенты в 2-3 раза, иначе будет мало))
В просторную миску просеиваем муку. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Добавляем опару
Замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смазываем оливковым маслом.
Сначала складываем боковые края к центру, затем – верхний и нижний. Полученный «конверт» еще раз раскатываем в прямоугольник изначального размера.
Свернув рулет, промазываем маслом по верхушке заготовки и даем «отдохнуть» перед выпечкой 25 минут.
Духовку нагреваем до 200 градусов, снизив температуру до 180 градусов, печем хлеб до сухой и подрумяненной корочки примерно 25 минут.
Готовый хлеб остужаем, накрыв салфеткой/полотенцем.
Под хрупкой корочкой нашего хлеба скрывается пористый мякиш. Можно сдобрить любимым джемом или медом и с молочком!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93133/]Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93133/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/06/08/821309_77426-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт домашнего хлеба в форме свертка-рулета для любителей выпечки типа французского багета, начинающих и занятых хозяек. Здесь не нужно участвовать в утомительном замесе и ожидать длительную расстойку. Через полтора-два часа можно подавать домочадцам вкусный хлебушек собственного изготовления.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Вода, Масло оливковое.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/06/08/821309_77426-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом" title="Рецепт: Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт домашнего хлеба в форме свертка-рулета для любителей выпечки типа французского багета, начинающих и занятых хозяек. Здесь не нужно участвовать в утомительном замесе и ожидать длительную расстойку. Через полтора-два часа можно подавать домочадцам вкусный хлебушек собственного изготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93133/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Вода Масло оливковое

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2014 года Milanau #

очень вкусный хлебушек получился!

не успела сфотографировать, уплели за раз)

буду готовить еще такой хлеб)

2 ноября 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Милочка, спасибо большое за добрые слова

Я очень рада, что понравился хлебушек!!!

30 октября 2014 года caramel77 #

[+5]

Аленушка, хлебушек великолепный. Очень нежный и вкуснющий.

30 октября 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Катюшенька, какой красивый!!!

Спасибо тебе большое за приготовление хлебушка по моему рецепту!

7 марта 2015 года Даша Михайловна #

↑Ответ для caramel77

Катюш, а ты масло в тесто добавляла при замесе? или его используют только для смазывания слоев?

7 марта 2015 года caramel77 #

Я люблю немного масла в тесто добавлять. Я добавила 2 ст. ложки.

7 марта 2015 года Даша Михайловна #

спасибо. Ну, я тоже добавила

7 октября 2014 года Violl #

Очень аппетитный и соблазнительный хлебушек!

8 октября 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Виолетушка, спасибо. дорогая!!!

7 октября 2014 года Kcuxen #

https://www.povarenok.ru/blog/show/38167/
Алёнушка,принимай отчётик! Спасибо большое тебе!!!

7 октября 2014 года Violl #

Оксанчик, очень красивый хлебушек

а почему не выложила фото в рецепте?

7 октября 2014 года Kcuxen #

а что б тебя к себе в отчётик заманить,Виолочка!!!

Интриганка я вот такая!!!

7 октября 2014 года Violl #

От чертёнок

я раньше или позже всё равно до твоих отчётов и рецептов добираюсь

7 октября 2014 года Kcuxen #

8 октября 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

↑Ответ для Kcuxen

Оксаночка, приняла)))

Спасибо большое за отчетик!!! Прекрасный хлебушек получился

8 октября 2014 года Kcuxen #

2 октября 2014 года Яичница с беконом #

[+5]

Алена, спасибо за рецепт!
Мои дети схомячили такой рулет вместо ужина и сказали, что это самый вкусный хлеб, который я пекла!
Но повторить вряд ли решусь скоро: после раскатки такого теста у меня даже колени болели)))

2 октября 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Красота!!! Оля, на здоровье!!!

Я сердечно рада, что детям понравился хлебушек, это самые главные дегустаторы!!!

Да, потрудиться пришлось вам))) Опять же, не могу понять почему с таким трудом пришлось раскатывать, у меня проблем не возникло. Большое спасибо за отзыв, я всегда говорю, что поварятам, которые готовят различные блюда, возможно, кое-что и помогает в приготовлении из советов уже приготовивших

25 августа 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)

[+4]

Очень понравился результат - хрустящая корочка, внутри мягкий мякиш. Только, на мой взгляд, для заявленного количества муки воды маловато: я делала тесто в ХП, положила муки не 650, а 500 гр, и все равно тесто было тугое, трудно было раскатывать (зато все слои отлично видно

В следующий раз добавлю больше воды. Спасибо за рецепт!

25 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Наталья, какой красивый хлебушек!

большое спасибо!!! Не знаю даже, у меня тесто было очень удобное-мягкое, податливое. может от муки зависит или еще от чего

Очень приятно, что рецепт приживается

25 августа 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)

я тоже думаю, дело в муке... я просто уже знаю, что в ХП у меня на 500 гр муки идет 320-350 мл жидкости - на это и буду в дальнейшем ориентироваться

вкус точно как у магазинного батона в моем детстве

21 августа 2014 года Wasssabi #

Какой красавчик!!! Будем пробовать,спасибо за рецепт!!

21 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

10 августа 2014 года Ирушенька #

Аленушка,чудесный хлебушек!Воздушный,с корочкой,еще и слоистый!Красота!

10 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе большущее!!!!!

9 августа 2014 года mariana82 #

чудесный хлебушек

9 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо!!!!

8 августа 2014 года гурман1410 #

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

8 августа 2014 года SeLena T #

Алена, чудесный хлебушек получился, а в разрезе такой воздушный!

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое!!!!!!!!

7 августа 2014 года Покусаева Ольга #

Мммммм.... Аленушка, как же аппетитно смотрится

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Оленька, благодарю тебя за добрые слова!!!!!!! Мне очень приятно!!!

9 августа 2014 года Покусаева Ольга #

7 августа 2014 года Sweet-lana #

Супер!!

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, большое!!! Очень приятно!!!

7 августа 2014 года Светлана Владимировн #

Красавец!

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

7 августа 2014 года любознательная галя #

Как хочется такого хлебушка ! Очень аппетитный !

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Галя, спасибо!

Хлебушек вкусный, угощайся!

7 августа 2014 года любознательная галя #

С большим удовольствием ! Уж очень соблазнительно !

7 августа 2014 года Симагра #

пока погода не жаркая, попробую такой хлебушек

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно!

Буду ждать впечатлений

7 августа 2014 года Онцилла #

Ну, не знаю, смогу ли я разогреть духовку,если температура в комнате 30 и на кухне 35 градусов

но рецепт вкусный

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Оленька, я прекрасно понимаю, сама в такой жаре и пеку, ну не могу отказать в таком удовольствии скушать свежеиспеченный хлебушек

Спасибо за добрые слова!

7 августа 2014 года Онцилла #

Алена, как только у нас похолодает, НУ обязательно эту вкуснятину испеку

а сейчас из-за своей собаки, которая мучается этой жарой вообще ничего не готовлю

8 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Оленька, я представляю как ваше животное мучается от жары, тут конечно надо собачку любимую пожалеть!!! А как похолодает так и сразу)))

Буду ждать ваших впечатлений!

8 августа 2014 года Онцилла #

Алена, посмотри на мою собачку в моем альбоме

7 августа 2014 года tsaira #

Придется пробовать... А я-то хотела в ближайшее время белый хлеб не печь)))))))))))

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Маришка, обязательно попробуй)))) Он такой вкусный))))

7 августа 2014 года suliko2002 #

Прекрасный хлеб!

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

7 августа 2014 года ирина таджибова #

Аленочка, замечательный хлебушек!!!

7 августа 2014 года Алена Губанова # (автор рецепта)

Ирочкка, спасибо большое!!! Я очень рада, что хлебушек понравился!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом

Ингредиенты для «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом»:

Похожие рецепты

Постная ржаная лепёшка

Пшенично-ржаной хлеб "К празднику"

Хлеб с имбирем и соевым соусом

"Разноцветный хлеб"

Пита

Кольца-фокачча

Прованский хлеб

Дарницкий хлеб на закваске формовой

Хлеб по-средиземноморски

Фотографии «Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!