Вкуснейший суп)
Ms_HellenПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2014, 19:49
- 7043
Венгерский суп-гуляш
Ингредиенты для «Венгерский суп-гуляш»:
Суп
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное
- Соль (По вкусу)
- Вода (Наливается на глаз, зависит от желаемой консистенции супа) — 2 л
Клецки
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука блинная (На глаз)
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1851.4 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
71.9 г |
углеводы
176.5 г |
| Порции | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Венгерский суп-гуляш»:
-
Подготавливаем продукты
-
Нарезаем лук, сладкий перец - кубиками.
Мясо режем на небольшие кусочки, примерно 1х1 см.
Чеснок выдавливаем через чесночницу. -
Лук обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Высыпаем в кастрюлю. Когда лук остынет, добавляем паприку, перемешиваем.
-
Обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки. Добавляем мясо к луку, перемешиваем, добавляем чеснок. Наливаем воду так, чтобы слегка покрыла мясо. Тушим под крышкой 1-1,5 часа. Периодически помешиваем, при надобности доливаем воду.
-
После того, как мясо приготовится, добавляем картофель, нарезанный кубиками. Перемешиваем.
Обжариваем 5-10 минут на сильном огне. -
Помидоры нарезаем кубиками, добавляем к мясу и картофелю.
Туда же добавляем перец. Перемешиваем. Обжариваем 5 минут. Добавляем томатную пасту.
Добавляем воду. Количество зависит от желаемой консистенции супа.
В оригинале суп довольно густой. Его можно подавать как первое и как второе блюдо. Я добавляю воды так, чтобы суп был не очень густой. Солим, перчим по вкусу. Варим до готовности картофеля. -
Делаем клецки: в миску разбиваем яйцо, добавляем воду, муку. Вымешиваем крутое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 10 мин.
Через 10 мин. раскатываем тесто в колбаску и режем на небольшие кусочки. Добавляем в кипящий суп, варим 3-5 минут. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2017 года Spartanec #
24 мая 2015 года lulka_milana #
11 августа 2014 года LadyOnline #
11 августа 2014 года Айлинн #
10 августа 2014 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: