Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом
Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Рецепт: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
  • 24 августа 2014, 17:29
  • 5829

Хрустящие роллы со свининой и овощами

Рецепт: Хрустящие роллы со свининой и овощами

Весенние рулеты (роллы) я могу запросто назвать своей любимой едой. Маленькие, хрустящие, с сочной начинкой и разными соусами, они прекрасно подходят для вечеринок и быстро разлетаются со стола. Нарезка и заворачивание потребует некоторого времени, но оно того стоит. Если вы не можете купить тесто для спринг-роллов, его можно заменить тестом фило или сделать самостоятельно (мука, крахмал, соль, вода – но это не так просто).

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Хрустящие роллы со свининой и овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4181.8 ккал
белки
153.4 г
жиры
49.6 г
углеводы
749.3 г
Порции
ккал
697 ккал
белки
25.6 г
жиры
8.3 г
углеводы
124.9 г
100 г блюда
ккал
204 ккал
белки
7.5 г
жиры
2.4 г
углеводы
36.6 г


Рецепт «Хрустящие роллы со свининой и овощами»:

  • 1. Смешать крахмал с 3 столовыми ложками холодной воды и размешать. Получится густая паста, с помощью которой роллы закрепляются при заворачивании. Положить лапшу в миску, залить кипятком, накрыть и оставить на 3 минуты. Слить воду и, когда остынет, порезать ножницами на небольшие кусочки.

  • 2. Добавить фарш, чеснок, морковь, грибы, кинзу, соевый соус, сахар и перец. Все хорошо перемешать руками.

  • 3. Разрезать каждый большой пласт теста на 4 равных квадрата. Накрыть полотенцем, чтобы тесто не высыхало. Взять один маленький квадрат и выложить на него полную чайную ложку начинки ближе к одному краю. Смазать края крахмальной пастой.

  • Накрыть начинку частью теста.

  • Подогнуть края на манер конверта.

  • И завернуть весь рулет.

  • Повторить с остальными квадратами теста и начинкой.

4. Разогреть масло в воке или сковороде, добавить половину роллов и жарить до хрустящей золотой корочки 2-3 минуты. Достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Пожарить вторую половину роллов.



Подавать на тарелке с листьями салата, мятой и соусом. Гости должны брать листок салата, положить туда пару листков мяты, ложку соуса и рол и завернуть – получается очень вкусно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящие роллы со свининой и овощами
Рецепт: Хрустящие роллы со свининой и овощами

Весенние рулеты (роллы) я могу запросто назвать своей любимой едой. Маленькие, хрустящие, с сочной начинкой и разными соусами, они прекрасно подходят для вечеринок и быстро разлетаются со стола. Нарезка и заворачивание потребует некоторого времени, но оно того стоит. Если вы не можете купить тесто для спринг-роллов, его можно заменить тестом фило или сделать самостоятельно (мука, крахмал, соль, вода – но это не так просто).

Ингредиенты для «Хрустящие роллы со свининой и овощами»:

Комментарии и отзывы

рецепт утащила
Рада! Утаскивай на здоровье!
Вкуснота! А где взять тесто для спринт роллов? Не видела в продаже.
В азиатских магазинах. Можно и самой делать, но я не пробовала, посмотрела в сети - на вид очень сложно. А многие делают с тестом фило, его проще найти. Только в несколько слоев складывать надо, потому что она очень тонкое и легко рвется.
Да, фило есть, покупала. Спасибо!
Наздоровье!
Ох, как же у Вас всё вкусно и красиво! Беру, беру, беру!
Берите, берите, берите!!! На здоровье.
Чудесный рецепт! Ставлю плюсик и забираю в КК!
Рада, что понравилось! У вас красиво все получается, было бы интересно посмотреть в вашем исполнении.
Отличная начинка! А самое лучшее тесто для таких роллов это фило.
Спасибо
Ответ для Жен Жен
Фило в азиатской кухне неизвестно вообще. Состав оберток для азиатских роллов другой.
Такая вкусняшка, ням-нямочки! хотела тебя повеселить, но не могу подобными словами апеллировать. А серьезно, я очень уважаю подобные вещи, делаю их с фило. Про пасту не знала, очень интересно.
Повеселила, Марин Я еще делаю холодные роллы с креветками в рисовой бумаге. Она хрупкая такая, кажется, от одного взгляда ломается.
Ой, я тоже люблю в рисовой бумаге! Только семья моя предпочитает с фило, а для себя лично редко делаю.
Для себя такое слишком хлопотно. Хотя помню, когда беременная была, лично для себя кучу чебуреков наделала и все слопала часа за 2
Ох, я, когда дочку носила, ждала, когда муж и сын заснут, делала огромный сэндвич из всего-всего, причем с горчицей и кетчупом. Ужас!
Дааа))) в чебуреках и сэндвичах так много витаминов для беременных)))
Ответ для FoodStation1
Очень аппетитно!
Спасибо!
Наташа, а что это за пресное тесто для спринг-роллов?
Оксана, просто тесто для спринг-ролов. Престное - только потому, что в списке ингредиентов нет опции просто "тесто". В поваренке его готовили вот так, я вижу https://www.povarenok.ru/recipes/show/71586/ и, по-моему, это вполне аутентично.
Ага, то есть по структуре оно похоже на тесто фило?
Да, просто тонкое гибкое тесто.
Ответ для para_gn0m0v
Оксана, это -фило. Спринг роллы делают всегда из фило. Рекомендованный рецепт(по ссылке) -это что-то странное.
Ясненько. Просто я обычно спринг-роллы только с рисовой бумагой делала.
Ответ для Жен Жен
Это ни разу не фило, а тесто для спринг-роллов. Настоящие спринг-роллы никогда из фило не делают. Делают из фило, когда не могут найти теста для роллов. Это такой фальшивый заменитель, который выручает, но не дает аутентичного блюда вообще. Фило - греческая кухня. Весенние рулеты - азиатская.
Не буду спорить о приоритетах, я не знаток китайской кухни. Просто у греков, на Кипре, есть абсолютно такое же блюдо с тестом фило, давно лежит рецепт, но не делаю, поскольку не очень люблю обжареное в масле тесто.Хотя иногда тянет на вредненькое. Они его называют "кипрские пальчики". Есть и сладкий вариант.
Первый раз ела такое в Пекине-очень понравилось. Благодаря Вам приготовлю дома. Спасибки!!!
Рада, что вам понравилось, и что будете пробовать! Спасибо за комментарий
Вкуснятина!
Спасибо
Безумно вкусно! Тоже такие делаю, правда с имбирем вместо чеснока, и заворачиваю с уголка. Улетают вмиг!
Спасибо Вот тоже хочу попробовать с уголка заворачивать и с разными начинками поэксперементировать.
Вкусно!!!
Спасибо
красота уверена,что вкусно
Спасибо Я очень и очень люблю, хотя и не самая полезная еда.
иногда можно и похулиганить
Даже нужно
Интересный рецепт, не встречал такого. Обязательно сделаю! Спасибо!
На здоровье! И вам спасибо за комментарий
Какая вкуснятина!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Куриные крылышки в сырно-чесночной заливке
Куриные крылышки в сырно-чесночной заливке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки