Очень ароматный и красочный рулет. Этот рулет хорош как в горячем виде, так и в охлажденном. Несмотря на то, что пузанина - недорогое мясо, рулет получается довольно изысканный. Украсит праздничный стол и разнообразит будни.
bystro o ede 2021Поваренок 3 уровня
- 10 июня 2021, 13:02
- 2050
Рулет из пузанины с сушеным инжиром
Ингредиенты для «Рулет из пузанины с сушеным инжиром»:
- Свинина (пузанина) — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 4 зуб.
- Инжир (сушеный) — 6 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3895.3 ккал |
белки
179.7 г |
жиры
260.4 г |
углеводы
211.8 г |
| Порции | |||
| ккал 973.8 ккал |
белки 44.9 г |
жиры 65.1 г |
углеводы 53 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239 ккал |
белки 11 г |
жиры 16 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Рулет из пузанины с сушеным инжиром»:
-
От мяса отделить кожу.
-
Разрезать не доходя до конца.
-
Развернуть (как книжку). Сделать не глубокие надрезы. Посолить, поперчить.
-
Зелень мелко нарезать и разложить на мясо.
-
Чеснок нарезать мелкими кубиками и тоже выложить на мясо.
-
Болгарский перец мелко нарезать и распределить по всей поверхности.
-
Инжир тоже мелко нарезать. Посыпать мясо.
-
Получается красотища!!! :)
-
Аккуратно свернуть рулет.
-
Перевязать нитью, так чтобы рулет не развалился.
-
Обжарить рулет на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
-
Плотно завернуть в рукав для запекания.
-
Отправляем в духовку на 1 час 40 минут при температуре 180 градусов ( духовка у меня электрическая).
-
Можно подавать к столу.
-
Можно и в холодном виде. Приятного аппетита :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2021 года yugai ludmila65 #
10 июня 2021 года o roma #
Только у меня вопрос - пузанина - это любая свинина или свинина на шкуре обязательно? На фото рулет смотрится будто бы в шкуре, прочитав рецепт, поняла, что это не так. Сгодится, я понимаю, любой плоский кусок свинины, верно?
11 июня 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
10 июня 2021 года o roma #
Почему незаслуженно мало баллов?
Не проходите мимо! Стоящий рецепт же!
Очень люблю сочетания мяса и сухофруктов, мяса и брусники. Делала всякие варианты. С инжиром - ни разу!
С удовольствием беру на заметку Ваш рецепт.
Спасибо.
10 июня 2021 года Василий-2017 #
10 июня 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
10 июня 2021 года Okoolina #
10 июня 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
10 июня 2021 года koshevaya katya #
10 июня 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: