Рецепт этого блюда мне "подарила" соседка. Подозреваю, что сама кулинарная идея не эксклюзивна, и даже - не оригинальна, зато получается очень вкусно:).
KarnavalПоваренок 3 уровня
- 25 июля 2008, 22:05
- 15292
Гюльчехра
Ингредиенты для «Гюльчехра»:
- Курица (тушка)
- Сметана — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное (кусочек для пассеровки лука)
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Чеснок
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
547.4 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
40.4 г |
углеводы
37.2 г |
| Порции | |||
| ккал 91.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.6 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 13 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Гюльчехра»:
-
Тушку курицы разрезать на удобные порционные кусочки.
-
Уложить в посудину с толстыми стенками (у меня - казан), добавить немножко воды и поставить на огонь.
-
Сметану развести примерно 1 стаканом воды...
-
...и добавить к мясу. Посолить. Да, имейте ввиду, сметана может свернуться, и это - нормальный процесс.
-
Когда бульон закипит, отлить примерно стакан в отдельную посудину, охладить и вмешать 1-1,5 ст. ложки муки (количество муки зависит от количества образовавшегося бульона при тушении).
-
На сливочном масле спассеровать лук.
-
Порезать укроп, помять чеснок (если блюдо предназначено к детскому столу, то чеснок, конечно, отменяется:), хотя мой двухлетний ребенок с удовольствием кушает еду "с запахом чесночка")
-
К хорошо потушенной курице (время приготовления указала приблизительное, у каждой хозяйской плиты - своя мощность, и у каждой хозяйки есть предел терпения. Я готовила на довольно большом огне, поэтому - побыстрее получилось) добавить сначала - бульон с разведенной в нем мукой, затем - укроп, затем - чеснок.
-
Дать немного настояться. Подавать можно с любимым гарниром. Но если в доме есть свежий хлеб - рекомендую взять глубокую тарелку и в качестве гарнира просто налить побольше подливки-соуса!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2019 года пупырь #
30 мая 2016 года glaz vera #
21 октября 2015 года eleshanikolaevna #
1 апреля 2014 года Дианочка Каримова #
10 января 2014 года m_Olesia #
вопрос по рецепту11 февраля 2014 года Karnaval # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года m_Olesia #
26 сентября 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
26 сентября 2008 года Samarko #
10 сентября 2008 года eriniya #
10 сентября 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
10 сентября 2008 года eriniya #
11 сентября 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года мамусик #
10 сентября 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
4 августа 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
4 августа 2008 года Гительсон Ольга #
28 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
28 июля 2008 года kmg2002 #
28 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
28 июля 2008 года Meotida #
26 июля 2008 года nikulj #
27 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Гулливерочка #
27 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Валерьянка #
27 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Oksy #
27 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Lacoste #
26 июля 2008 года Karnaval # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: