Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Dania HappyПоваренок 4 уровня

1 сентября 2014, 15:02
94632

Чудо-кляр для рыбы

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Чудо-кляр для рыбы»:

Рыба (Любая, мелкая или крупная без кости, филе. В данном рецепте - мойва.) — 500 г
Мука блинная — 3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1/2 пуч.
Аджика — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1164.8 ккал	белки 114.7 г	жиры 34.4 г	углеводы 102.2 г
Порции
ккал 388.3 ккал	белки 38.2 г	жиры 11.5 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 138.7 ккал	белки 13.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Чудо-кляр для рыбы»:

Соединить яйцо, все специи, нарезанную петрушку, выдавленный через пресс чеснок с мукой. Добавьте полстакана воды. Возможно вам понадобиться больше или меньше муки, все зависит от её качества и клейковины. Кляр должен получиться, как магазинная сметана.
Добавить соевый соус Киккоман. Хорошо размешать.
В данном рецепте используется мойва. Рыбу почистить, отделив хребет. Промыть и обсушить салфеткой. Обмакнуть каждый пластик в муке. Вы можете использовать любую рыбы, главное, что-бы не было костей.
Рыбу обмакнуть в кляр и обжарить с одной стороны на меньше, чем среднем огне. При этом сковороду закрыть крышкой. Далее, с другой стороны, крышкой уже не закрывать.
Обжаренную рыбу выкладывать на салфетку, что-бы стекло лишнее масло.
Рыбу я не солила (морская рыба уже слегка солоновата на вкус), поэтому уместно будет подать её с соевым соусом Киккоман. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Рыба На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: острый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94193/]Чудо-кляр для рыбы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94193/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/01/58/845613_77413-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.

Ингредиенты: Рыба, Мука блинная, Майонез, Соевый соус, Чеснок, Петрушка, Аджика, Куркума, Яйцо куриное, Паприка сладкая, Зира.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чудо-кляр для рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/01/58/845613_77413-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чудо-кляр для рыбы" title="Рецепт: Чудо-кляр для рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чудо-кляр для рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3694">Мука блинная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чудо-кляр для рыбы

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Чудо-кляр для рыбы»:

Рыба Мука блинная Майонез Соевый соус Чеснок Петрушка Аджика Куркума Яйцо куриное Паприка сладкая Зира

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

267

Салат "Курочка Ряба"

65
267
30417

943

Карамельные баклажаны

86
943
21015

653

Кефирно-творожное желе

81
653
37525

Фотографии «Чудо-кляр для рыбы» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 октября 2014 года yellowaubergine #

здравствуйте! можно ли чем нибудь заменить аджику???

4 октября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

долго думала, потом вспомнила яннём - корейская аджика. там смешивается паприка сухая и острый перец порошком + др. продукты. суть в том, что если нет аджики смешайте красный перец с водой до кашицы. вам его надо совсем чуть-чуть.

26 сентября 2014 года ludmilacibina #

очень вкусненько понравилось

26 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Z-a #

Здорово

!!!!!

25 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года bertling77 #

Кук представлю себе чистку от костей и прочее мойву аж плоховеет)) С нашей магазинной мойвой это не реально...так что лучше брать филе другой рыбы морской...путассу к примеру) Тоже не дорогая и полезная) И вот еще у меня сомнения по поводу соевого соуса....знаю как его готовят на предприятии...сплошная химия и дрянь...потому не советую...хотя...люди у нас любят кушать такую дрянь) Насоящий соевый соус готовят долго ....а на производстве у нас за пару часов...думайте сами короче.А из мойвы можно сделать просто котлеты....перекрутить через мясорубку и так же в кляр и на сковороду....причем воду добавлять не нужно...она и так мороженная перемороженная и воды в ней достаточно обычно)

25 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Именно поэтому я и рекомендую Киккоман, марка проверенная во многих странах.

Это те соусы, которые стоят своих денег.

12 января 2015 года sta9440 #

Семь лет мак не родил, а голоду не было

Жили без соевого соуса - и дальше (и дольше!) проживем.
Я помню, как 10-15 лет назад все "тащились" от бульонных кубиков - и где они, эти кубики, теперь? кому они нужны?
Нет, вообще мне симпатичны Ваши рецепты, но этот явно "не мой", поэтому воздержусь от оценки.

13 января 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

19 сентября 2014 года траля #

а вот и загвоздочка получилась.. мелочь - а вот всё равно ДУМАЮ - КАКУЮ аджику. Крепкую грузинскую или какую нить слабенькую.. домашней не имеется...

19 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

я люблю остренькое - взяла бы покрепче....

20 сентября 2014 года траля #

16 сентября 2014 года Цветок багульника #

Интересный рецепт) иногда можно себе и кляр позволить!))) хоть и калорийно, но не все же вареное да на пару есть)

16 сентября 2014 года Ялорис #

Никогда не использовала зиру в рыбных блюдах.Спасибо за рецепт!

16 сентября 2014 года АнКарташ #

[+4]

Не сложно и очень вкусно. Но с натотенией много возни ( чистка от чешуи и костей ). Так, что в следующий раз буду делать из хека или сомика. Ещё раз спасибо!
П.С. На фото сверху - блинчик из остатка кляра. Жалко было не использовать, уж очень вкусно...

16 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Ура!!!

Супер - класс!

Такая красивая рыба!!! Спасибо за отчёт! Попробуйте самую простую мойву, будет идеально.

16 сентября 2014 года АнКарташ #

У нас мойва только в брикетах... Пойдёт?!

16 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Конечно!!!

(у нас такая-же

) Кляр все недостатки и скроет.

16 сентября 2014 года АнКарташ #

Буду пробовать!

16 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года dobro6257 #

Готовил морского окуня .Зиры под рукой не оказалось,но всё равно получилось ВКУСНО.Следующий раз обязательно приготовлю с зирой. Огромное спссибо за рецептик.

15 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Я рада, что вам понравилось!

12 сентября 2014 года АнКарташ #

Ну, не знаю, у меня в холодильнике только натотения нашлась. Буду из неё пробовать. Уж очень вкусно описано! Спасибо автору! Забрал в к.к.

14 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

ну как? готовили? надеюсь, что понравился рецепт...

11 сентября 2014 года dobro6257 #

Спасибо за рецептик! В воскресенье нужно будет попробовать приготовить.Жена у меня рыбу любит.

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

какой вы молодец!!! надеюсь вы оба оцените этот рецепт и он будет у вас семейным.

14 сентября 2014 года АнКарташ #

↑Ответ для dobro6257

Приготовил,СПАСИБО, а как фото в ответдобавить не знаю...

15 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Верху над всеми комментариями есть " добавить свою фотографию к блюду".

11 сентября 2014 года MarchT #

Интересненько! Будем экспериментировать с зирой - как-то она выпала уменя из обихода за невостребованностью. Спасибо, будем экспериментировать!

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

да, да, к рыбе она идеальна! обязательно попробуйте!

11 сентября 2014 года Maria Schmidt #

Спасибо за рецепт! Попробую...

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года lakkisher #

Ай да рыбка!!!

На выходных точно приготовлю!!! Спасибо

11 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

надеюсь вам понравится рецепт! буду ждать отчёта.

8 сентября 2014 года yma #

Всё купила

Вечером приготовлю

8 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

удачи! вкусняшка на вечер вам обеспечена, держу кулаки, что-бы всё получилось и с нетерпением жду отчёта

8 сентября 2014 года yma #

Спасибо

за рецепт!
Ооочень вкусно.Единственное,добавила соль в кляр и
вместо майонеза добавила сметану+горчицу

4 сентября 2014 года Shine bright #

4 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года LadyOnline #

4 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

thanks!

3 сентября 2014 года гурман1410 #

2 сентября 2014 года ZuZu25 #

вопрос по рецепту

Рыбку люблююю!!!!! Хочу приготовить, и такой вопросик возник- можно заменить блинную муку на обычную?

2 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Однозначно! Я новенькая на сайте и может не совсем разбираюсь. Дело в том, что добавляя рецепт, вбив слова мука, у меня выскочили все - льняная, гречневая и т.д и была блинная, она же пшеничная. Просто указать слово "мука" оказалось невозможным.

2 сентября 2014 года ZuZu25 #

Спасибо за оперативный ответ!!!! Рыбка размораживается, ингредиенты для кляра подготовила- буду готовить!!!!

2 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Жду с нетерпением вашей оценки. Держу кулаки, что-бы всё понравилось!

2 сентября 2014 года Galchonok22 #

Очень интересный рецепт

!Утащила

2 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чудо-кляр для рыбы

Ингредиенты для «Чудо-кляр для рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чудо-кляр для рыбы»:

Похожие рецепты

Порционная скумбрия, запеченная в фольге

Рыба с соусом карри

Рыба в кефире

Рыба на овощной подушке

Конгрио жареная

Сельдь с фасолью "Недооцененная"

Рыба "Вип"

Морской окунь с цитрусовыми

Филе пангасиуса с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Курочка Ряба"

Карамельные баклажаны

Кефирно-творожное желе

Фотографии «Чудо-кляр для рыбы» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!