Мы на Дальнем Востоке не можем и дня прожить без рыбы. Предлагаю вам рецепт сочной нежнейшей рыбы.
миссПоваренок 10 уровня
- 3 сентября 2014, 7:51
- 26465
Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе»:
- Лосось (филе) — 300 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Сыр творожный — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Шампиньоны (свежие или мороженные) — 100 г
- Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
- Соль
- Зелень
- Лук зеленый
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1265 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
95.9 г |
углеводы
23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе»:
-
Берём любую рыбу лососёвых пород. У нас самая дешёвая (бюджетная) горбуша. Рыба сама по себе сухая, но в таком соусе получается изумительно.
Разделываем рыбу на филе, удаляем кости (я кожу оставляю), режем на кусочки около 2 см. -
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кусочки рыбы. Не знаю, как вы, но я кладу кожей вниз. Жарим по 2 минуты с каждой стороны, убираем на тарелку.
-
На том же масле обжариваем порезанный полукольцами лук и шампиньоны (около 5 минут).
У меня мелкие грибы, разрезала пополам. -
Добавляем сливки и творожный сыр, перемешиваем, даём закипеть, огонь убавляем, соус быстро густеет.
-
Добавляем соль, мелкопорезанный чеснок, горчицу, перемешиваем.
-
Кладём порезанную зелень (у меня петрушка) и поджаренную рыбу.
-
Всё перемешиваем, отключаем огонь, даём рыбе пропитаться соусом 5 минут.
-
Подаём горячей, посыпав перьями зелёного лука.
С этой рыбой сочетаются рис, картофель, спагетти, овощи.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2014 года Кир Рояль #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года гурман1410 #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Svetlr #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Сурик #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года специалист # (модератор)
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Таш #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Жужа-48 #
3 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: