Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 4 сентября 2014, 12:31
  • 99872

Минтай в омлете

Рецепт: Минтай в омлете

Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала в ресторане при железнодорожной станции. Эта рыба была у них в меню. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай в омлете»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1473.7 ккал 		белки
258.6 г 		жиры
37.9 г 		углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
75.6 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
1.1 г

Рецепт «Минтай в омлете»:

  • Минтай (в принципе, можно и другую рыбу, но так я готовлю именно минтай) промыть, пройтись щеткой или ножом по шкурке, для удаления чешуи, обрезать плавники, удалить внутренности и черную пленку. Хребтовую кость для такого омлета я не удаляю - вкуснее получается (ИМХО) и проще.

  • Подготовленный минтай режем на куски

  • Панируем в муке и обжариваем на сковороде на растительном масле с одной стороны. Масло я подсаливаю.

  • Рыбу раскладываем не вплотную, оставляем место для лука.

  • Его раскладываем между минтаем.

  • В миске взбиваем яйца с молоком, солим, перчим.

  • Перевернем рыбу, помешаем лук

  • И зальем омлетом. Не нужно стремиться залить омлетом сковороду доверху, он не успеет пропечься. Высота омлета в сыром виде примерно до половины рыбы. Накрываем и тушим. Незадолго до готовности можно аккуратно подцепить ножом или вилкой кусочки рыбы, чтобы скопившаяся сверху жидкость подтекла под низ.

  • Перед подачей посыпаем зеленью.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!










Существует и более "нежный" вариант блюда. Для него разделываем минтай на филе с кожей, а вместо репчатого лука используем порей. В остальном технология приготовления та же.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: горячее второе

Вкусы: яичный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минтай в омлете
Рецепт: Минтай в омлете

Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала в ресторане при железнодорожной станции. Эта рыба была у них в меню. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты для «Минтай в омлете»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Минтай в омлете» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Наташ, я даже не ожидала, что мне ТАК понравится! К рыбе равнодушна, редко ее ем, но это блюдо теперь будет моим основным из всех рыбных рецептов. Быстро, просто, очень вкусно!!! Огромное спасибо!
ПиЭс. Готовила из филе трески (имелось в наличии).
Катюш, я очень рада, что рецепт тебя не разочаровал! Очень аппетитная треска получилась. Эта рыба хорошая замена. Мне кажется этот рецепт для любой суховатой рыбки подходит. Спасибо тебе огромное за такое великолепное фото! Готовь на здоровье и в удовольствие!
Наташенька, привет! Вот и я принесла тебе твою волшебную рыбку! Понравилась она нам несказанно! Спасибо тебе и твоей тёте за великолепный рецепт. Подробности на форуме ГВ.
Людочка, спасибо, моя хорошая за такую красоту и великолепие!!!
Очень приятно, что рецепт не разочаровал и рыбка понравилась. С форумом пока что-то не клеится у меня, конкурсные рецепты никак незакончу, осталось 3 на 4 дня...
Да, этот год насыщен конкурсами. Я даже не успеваю всё просматривать. Но ничего, Наташенька, "отстреляешься", чуток потерпи. А за рецепт, огромнейшее тебе спасибо.
Да мне рисовый совсем тяжело дается, уж и не рада, что согласилась прям бы вот отказалась, да, боюсь забанят. А куды ж я без вас!
А за рецепт, огромнейшее тебе спасибо. 
Люд, готовь на здоровье!
А форум посмотреть это у меня просто беда, только с компа, а меня последнее время вечно дома нет. Общаюсь только с планшета. А с него если в форум выхожу всплывает какое то видео, из-за него все виснет и посмотреть ничего не могу. Гружу заново- та же беда.
Наташ, ты, о нас не забывай, мы тебя любим и ждём всегда!
Прости, надо уже бежать.
Люд, спасибо на добром слове!
На работу бежишь?
На работу бежишь?
Ага, на неё, родимую.
вот куда ж без нее...
Наташа, спасибо-это очень вкусно и просто готовится!!!
Ларочка, спасибо, солнце! Очень приятно, что рецепт не разочаровал и рыбка понравилась!
Очень вкусная сковородочка получилась. Рыбка нежнейшая с нежнейшим омлетом.
Катюш, спасибо огромное за фото! Очень приятно, что рыбка понравилась и рецепт не разочаровал!
Ташуля, спасибо, очень вкусное и сытное блюдо получилось! Такой пышный и нежный омлет, лук очень в нем в тему. Готовила с треской, из зелени - сушеный укроп.
Анют, спасибо, моя дорогая! Очень-очень аппетитная сковородочка получилась! Безумно приятно что рецепт понравился!
Вкусная рыбка! Я использовала филе, потому что дети рыбу с костями не едят. А зелень внезапно кончилась Прошу прощения за фото, "голодные акулы" так и крутились вокруг сковороды
Спасибо огромное за доверие к рецепту и фото, которое вме равно удалось сделать несмотря на "голодающих"
Наташенька, спасибо за рецепт!!! Очень вкусно, аппетитно, легко готовить!!! Будем повторять еще не раз Готовила треску... Минтай тоже обязательно попробую
Натулька, спасибо огромное за такое аппетитное фото! Очень-очень рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу!
Наташунчик, прекрасная рыбка пропустила спасибо Светочке КИС-КИСС за наводочку
Натулик, спасибо, дорогуша. Бюджетная рыбеха, а у меня любят.
ага)) если попадёт хорошая, не перемороженная, то вообще пЭсня
И не говори. Прям вот захотелось...
ага
очень вкусно. Рада, что дети покушали, а то они у меня немного привереды. Омлет был с добавлением укропа, очень вкусно. Ну, а минтай, это моя любовь еще со школьных и студенческих столовых. Хотелось бы еще попробовать как в рецепте с луком, но и с укропом очень хорошо, нежно.
Спасибо большое за фото! Очень рада, что и детки кушали, и вам понравилось!
Наташенька, спасибо большое за простой рецепт такого вкусного блюда!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и фото! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Да, это вкусно. Так жарила рыбу, только речную, моя мама и меня учила. Спасибо что напомнили .
Спасибо!
Спасибо за вкусный ужин. Как раз филе минтая надо было срочно пустить в дело
На здоровье!
Большое спасибо за рецепт!!! Не ожидала, что будет ТАК вкусно! Правда вместо минтая была тилапия, но.... сковородка "улетела" незаметно! )
Очень приятно, что рецепт понравился. Готовьте на здоровье!
Натуль, я спешу с отчетом! Ожидаемо вкусно-вкусное блюдо!! Брала филе минтая, добавила болг.перца к луку, молока убавила вдвое, т.к. лук и перец дали много жидкости!! Спасибки большие, что напомнила про этот замечательный и быстрый способ!!
Ой, Свет, какое ШИКАРНОЕ фото! Спасибо тебе за отчет и оценку!
аппетитно и быстро
Спасибо!
Ташуля, раз
незамысловато
- значит для меня
Фотографии
Ну раз для тебя, то делай! Спасибо!
Обязательно, солнце!
Очень просто и аппетитно, особенно для ужина
Чаще всего на ужин и готовлю. Просто и для желудка не сильно тяжело. Опять же, если без хлеба, то вполне себе раздельное питание.
белковое и лёгкое! Я когда-то запечённый омлет с лососем и горошком готовила для свой Звезданутой недели, периодически повторяла зимой... теперь и твой вариант на плите будет на заметку
Рада буду, если пригодится. Олег любит такую рыбу, Ритка, правда, от лука нос воротит. Ей с укропом делаю и из филе.
у меня только Настя рыбу ни в какую не ест , но, может, перерастёт
Знакомо..Ритка тоже без энтузиазма ест. Но ест и то хорошо.
это они ещё не доросли до нашего возраста , ну и ладненько, пусть наслаждаются пока мясом!
↑Ответ для Таш
А если совсем без лука, получится? Боюсь, дети от него носы будут воротить! А минтай я обожаю и как раз в морозилке этой рыцелый пакет залежался!бки
Получится и без лука. Можно перчиком болгарским заменить, а можно зелень в омлетную смесь добавить. Я так дочери делаю, тоже лук ни в какую.
Спасибо, на днях приготовлю, о результате обязательно отпишусь.
Спасибо!
Очень нежно и вкусно!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки