Идею слоев увидел давно на каком то сайте. Не помню уже. Очень понравилось, но представил, что будет очень сложно.. Вспомнил, когда обнаружил у шкапчике какао... Решил замутить.. Вас ведь трудно уже удивить?...:))) Правда вспомнил сфоткать, когда уже тесто сделал. Тут все просто. Рецепт базовый. И раз уж я тут уже не девственник, рискнул еще и записать. Подумал; -Не простят мне девочки и мальчики ( я ж тут не один!) :) что не отчитался..;) Итак, поехали!!!
дядя ЮраПоваренок 4 уровня
- 10 сентября 2014, 4:27
- 8425
Радужный пирог с яблоками от д. Юры
Ингредиенты для «Радужный пирог с яблоками от д. Юры»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Маргарин — 180 г
- Сахар — 250 г
- Соль — 5 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Краситель пищевой (Любой) — 1 шт
- Яблоко — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3576.3 ккал |
белки
56.8 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
528.8 г |
| Порции | |||
| ккал 447 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Радужный пирог с яблоками от д. Юры»:
-
Маргарин взбиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром.
Добавляем по одному отделенные желтки. (белки убрать пока в холодильник). добавляем по тихонечку муку с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на маленькой скорости. Чистим два яблока, режем тонко дольками, сбрызгиваем лимоном и убираем в миске пока сторону.
Круто взбиваем блендером белки. -
Соединяем нежненько-нежненько белки с тестом; Вверх-вниз... Вверх-вниз...
Так, не отвлекаемся! :)
-
Готово!
-
Нашел остатки красок для украшения тортов.
Взял синий. Но почему то стал бирюзовым..:)
Тесто разделил на три части.
В одну добавил синий.
Вторая с какао
Третья чистая без красителя.
Можете хоть семицветик сделать! ) На любой вкус и цвет! :) -
Все нежненько смешать разными, причем разноцветными лопатками ( у меня их три оказалось...) Ну, чтоб глаз радовало! ;) Или ложками. :)
-
Включить пока духовку. Пусть греется.
Подготовить форму смазанную маслом и посыпать панировкой слегка. -
А теперь самое интересное и ответственное! В этом вся фишка! :)
Небольшими порциями по паре ложек, наливаем в центр друг на друга, чередуя слои как вам понравится! Белый-синий-коричневый.
Синий -белый коричневый! Как хотите! -
Все аккуратно..
-
3 слой
-
8 слой...
В общем сколько теста. -
Справились! Тесто -густенькое. Наливаем аккуратно, чтобы слои не перемешались.
Снимала жена, д. Юра наливал...:) -
Теперь еще одна хитрость! :)
Если кто знает, как рисуют на капучино, примерно так же.
Острой шпажкой (обязательно вытирая салфеткой каждый раз)
проводим от центра на всю глубину на себя, 4 раза. -
Проводим легко
-
От центра
-
И еще на 4 части проводим шпажкой, но уже к центру от бортов!
-
Вот получилась основа теста.
Уже красиво!:))) -
Теперь врубаем фантазию и укладываем, кому как нравится яблочки или персики... Пирог сочнее будет. А из за румянца рисунок все равно видно не будет.
-
Я еще любимым кунжутом с маком посыпал.
Ставим в духовку на 170-180 градусов на час.
(фотки не выкладываю, и так много.)
Достаем, смазываем маслечком. Накрываем полотенцем.
Пусть отдохнет от нас...))) -
Ну а теперь самое интересное! Пока семья с ума там сходит и накрывает стол, чай наливает... Ждет, волнуется, все нервничают...:)))
Нарезаете, шарик мороженного с клубникой рядом,
И специально для Мариночки, которая очень хочет в Париж,
Так подают десерты в Париже, На темную тарелку кладете вилку, посыпаете через ситечко пудру, остается трафарет.
Этой же вилкой, немного стряхнув у основания...
Ну, а дальше Вы в курсе!!!
Кушаем! Балдеем! И наслаждаемся!
Вместе с семьей!
Приятного всем аппетита!!!
Победил 2 рецепт и записал д. Юра -
В разрезе.
-
Вот вспомнил показать гелевые карандаши для украшений.:)
-
Тут покрупнее. и четче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2014 года Кир Рояль #
11 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Марьям-апа #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
Я там писал, пирог запечется, сверху не видно будет рисунка.
Вся хитрость внутри в слоях при разрезе.
А так, экспериментируйте, как душе угодно!
10 сентября 2014 года Sofa76 #
10 сентября 2014 года Алиска79 #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
4 яйца. Отделить от желтков.
10 сентября 2014 года Алиска79 #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Крупеня #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Gerardina #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
Рио-де-Жанейро .....
10 сентября 2014 года Крупеня #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Noname7773355 #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Цветок багульника #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года специалист # (модератор)
ЗЫ: с вилкой - о-о-очень понравился приёмчик)
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
Попробовал, аж тает во рту!!!!!
10 сентября 2014 года специалист # (модератор)
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года skyfuntik #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Людмила НК #
10 сентября 2014 года Хомончик #
10 сентября 2014 года дядя Юра # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Хамися #
10 сентября 2014 года Таусова #
10 сентября 2014 года IrikF #
10 сентября 2014 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: