• 6 апреля 2017, 6:58
  • 1392

Пирог с рыбой и овощами

Рецепт: Пирог с рыбой и овощами

Румяный пирог с сочной ароматной начинкой очень украсит постный стол!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с рыбой и овощами»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Пирог с рыбой и овощами»:

Муку просеять в миску добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Влить теплую воду, добавить масло и замесить плотное тесто. Я делаю безопарное тесто в хлебопечке в режиме Паста.

Скатать тесто в шар, смазать маслом и оставить расстаиваться до увеличения объема в 2,5 раза.

Филе рыбы нарезать кубиками, овощи тонко нашинковать.

Слегка обжарить на масле лук, добавить перец и сельдерей. Тушить, помешивая, пару минут.

Добавить к овощам рыбу и чуть ее обжарить.

Влить соевый соус – лучше взять легкий от «Киккоман», чтобы не забивать нежность рыбы - посыпать черным перцем и потушить пару минут. Остудить начинку.

Подошедшее тесто обмять и раскатать пласт толщиной в 1,5 см. Разделить пласт пополам, вырезать по трафарету контур рыбы.

Выложить начинку на нижний слой, который предварительно чуть присыпать крахмалом.

Сверху укрыть вторым слоем теста, хорошо защипав края.
Я боялась, что сочная начинка протечет и испортит пирог. Поэтому в итоге тесто вышло толстоватое. Если делать обычный пирог, будет равномернее. Или вот пирожки, как я сделала из оставшегося теста.

Можно украсить пирог по умению. Смазать верх кисточкой.

Для смазывания смешать сладкий соевый соус ТМ "Киккоман"- 2 ст. ложки - 1 ст. ложкой растительного масла и взбить в эмульсию.

Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке до румянца и готовности.
В середине выпечки еще раз смазать пирог соусом.

Вынуть пирог на решетку, смазать верх растительным маслом и накрыть салфеткой до остывания. Подавать чуть теплым.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пирог с рыбой и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот такие "рыбки" получились)). Решила не печь большой пирог, из этого количества(строго по рецепту) продуктов получилось десять "рыбок". Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но лучше все-таки перед подачей немного подогреть. Спасибо, Ксюшенька, за вкусный рецепт!!!
О, какие славные рыбуськи вышли! Поштучно тоже замечательно! Я из остатков простых пирожков налепила - а эти вот красавчики! И мы тоже тепленьким ели, в микро подогревала потом. Рада, Леночка, что тебе понравилось!
Все, после пережитого стресса(йорка оперировали) я сломалась. Завтра же приготовлю пирожок с рыбкой и Татьянин лимонный пирог. Релаксанты для стрессанутого организмуса просто необходимы . А у нас вся семья в стрессе)). Спасибо за рецепт! Буду печь
Ой-ёй! Надеюсь, с малышом все в порядке!Пусть скорее поправляется и радует! Они такие милашки!
А релакс необходим, что ты! Когда кто-то болеет из близких- оооо - лучше самой переболеть- у меня всегда так. Так что пеки на здоровье! И пусть все будет хорошо!
Лечимся, Ксюш. Спасибо за поддержку! Вроде все прошло неплохо. Это мой старшенький, ему 12 лет, мочекаменка. Уже второй раз оперируем. Чувствует себя неплохо, возмущается, что в манеж посадили - такой электровеник(!!!), на свой возраст совсем не тянет)). Надеюсь, все обойдется)).
ТТТ!
У меня таксик - тоже 11-й год. Тоже года его не дают ему, все зазывают в гости к девочкам -красив, подлец, хоть и дворянин изрядный.
Таксики- чудо!!! У наших друзей семейка кроличьих)) Йорков у меня меня было четверо)), а теперь еще пятый, незапланированный. Когда-то были эрдели, потом много лет афганы. Теперь афганы стали просто мельче . Люблю возякаться с шерстью. Сейчас, правда, папильоточный остался один, да вот мелкий подрастает, остальные на пенсии и в стрижке .
Завидую и уважаю!
А мне вот за всю жизнь случайно вот и перепал мой собак. Зато уж абсолютно наш - другого не представляем!
Замечательный пирог
Спасибо, Вероничка!
Прелестная рыбка!
Спасибо, моя-то!!!!
Оксаночка, чудная рыбка! Симпатичная и вкусная!
Спасибо, Светланочкин! Вкусно, сегодня собак "чешую" клянчил -вкусное тесто получилось!
Собак молодец! Тоже ценитель?!
Дак гурман, а как же! Сегодня еще вон постные маффины на яблоках уминал на ужин. Вообще без ничего- яблоки-мед-мука.
Да у вас вся семья гурманы!
Это даааааааа!
Как красиво, а как аппетитно!!!!!
Спасибо, Леночка!
Оксаночка, какая красивая рыбешка, даже ротик есть Все удивляешь? Спасибо, дорогая .
Стараюсь, Танечка! Тебе спасибо, дорогая!
Оксаночка, какой эффектный, очень интересный пирог!
Спасибо, Ирушенька!!!!
Оксана, какая рыбка красивая получилась
Спасибо, Наденька, постаралась изо всех сил!
Это моя тема, Оксана, обожаю тематическое оформление пирогов, здорово вышло у тебя. Браво!
Спасибо, Людочка! Я люблю очень, но не умею особо. Вот иногда находит, пытаюсь!
Если ты не умеешь, то кто?! умеет. Все у тебя отлично!
не всегда!
Оксан, клёвая рыбина получилась Симпатишная такая
Спасибо, Женечка! И не говори - прям красавишна полная!
твоему исскуству нет придела!Красота надо же до такого додуматься умничкв красавица хозяийка таланливая а рыбка прелесть
Спасибо, Ларочка! Додуматься мне всегда проще, чем сделать, а тут вроде вышло!
Спасибо, Леночка!
Спасибо, Верочка!
Какой карасик
Аха, Лариса, такой!
Настоящая золотая рыбка!
Еще б желания исполняла!
Спасибо, Оленька!
Оксаночка, чудесный пирог! Красиииивый!
Рыба моей мечты! Пробило меня на художественную лепку!
Осаночка, чудесный пирожок, вкусный и красивый!
Ксюшик! Какая рыбка очаровательная! Пусть плывет в нашу сторону!
Вот эНто да
Оксана! Рыба-то прям поплывет сейчас!
Умничка! Удачи в конкурсе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки