Нежнейший десерт, который удивит Вас и ваших гостей. Малинка с сиропом, мягкий бисквит, маскарпоне, сливки это блаженство.
avaniПоваренок 7 уровня
- 23 сентября 2014, 11:08
- 4606
Десерт "Ягода-малинка"
Ингредиенты для «Десерт "Ягода-малинка"»:
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Маскарпоне — 200 г
- Сливки (взбитые) — 250 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Малина (красная100гр для сиропа и желтая 250 гр. для украшения) — 350 г
- Сахар коричневый (для сиропа) — 3 ст. л.
- Мята (для украшения) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3550.8 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
193 г |
углеводы
407.9 г |
| Порции | |||
| ккал 710.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 81.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Десерт "Ягода-малинка"»:
-
Для приготовления бисквита.
В большой миске смешиваем яйца, сахар и мед.
Взбиваем массу миксером в течении 10 -15 минут не менее. Масса должна увеличиться в три раза.
Добавляем в три этапа просеянную муку и перемешивает тесто аккуратно при помощи лопаточки. Выливаем тесто в форму, предварительно застелив форму пергаментом. Покрутите форму по часовой стрелке. Это делаем для того, чтобы избежать шапки на бисквите. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 25-30 минут или до готовности. Проверяем спичкой на сухость. Даем бисквиту остыть. Разрезаем бисквит вдоль на три части при помощи длинного ножа.
Хочу отметить, что бисквит получается очень нежным не опадает, не требует пропитки. Можно хранить бисквит в морозилке и при случае неожиданных гостей, сделать десерт в течении 15 минут.
При помощи формовочного кольца вырезаем круги диаметром 8-9 см.
-
Поместите диск из бисквита в формовочное кольцо и уплотните.
-
Готовим крем.
Маскарпоне комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой. Добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
-
На диск из бисквита укладываем крем. Отправляем десерт на 10 минут не более в морозильную камеру для охлаждения. Если есть время то поместите десерт в холодильник на 3-4 часа.
Достаем из морозильной камеры или холодильника десерт и снимаем формовочное кольцо.
-
Выкладываем желтую малину так, чтобы отверстие было сверху. Если нет желтой малины берите красную, тоже эффектно смотрится.
-
Заранее подготовьте сироп из красной малины. Взбейте малину с сахаром. Процедите через дуршлаг. Сироп готов. При помощи шприца или пипетки заполняем отверстие малины сиропом.
Украшаем мятой и подаем к столу. Наслаждаемся вкуснейшим десертом. Приятного аппетита!!!
Приятного чаепития! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2014 года Таусова #
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года konservatorka #
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года мисс #
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Светлана Богатенкова #
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Kcuxen #
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
23 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: