Дрочёна - под этим загадочным словом скрывается очередной рецепт омлета. Рецепт очень и очень простой, но с историей. Когда-то подобные омлеты готовили наши бабушки и прабабушки. В этом варианте дрочёна делается на ржаной муке. Из Википедии: "Дрочёна (также драчёна) - блюдо русской кухни из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тёртым картофелем. В одних случаях дрочёна представляет собой подобие омлета, в других она более твёрдая - вроде выпечной лепёшки."
YtataПоваренок 4 уровня
- 24 сентября 2014, 13:20
- 12124
Дрочёна (вариация)
Ингредиенты для «Дрочёна (вариация)»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Мука ржаная (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (примерно) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
603.1 ккал |
белки
32.3 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
28.2 г |
| Порции | |||
| ккал 301.6 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Дрочёна (вариация)»:
-
Хорошо взбить яйца со сметаной, молоком и ржаной мукой. Соль добавить по вкусу.
Бабушки и прабабушки в старину взбивали обычной ложкой и очень долго. Сейчас же у нас есть масса кухонных помощников, позволяющих упростить и убыстрить процесс взбивания)) -
Поставить на плиту сковороду. Хорошо ее прогреть и положить кусочек сливочного масла.
-
Как масло разойдется и "заскворчит", влить в сковороду омлетную смесь.
Затем сковороду накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Примерно минут через 10 перевернуть омлет на другую сторону, снова закрыть крышкой и также ориентировочно минут 10 готовить на другой стороне.
-
Готовый омлет сразу же подаем на стол - приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2014 года Маришка_2014_77 #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Попробуй, очень даже съедобно и вкусно.
12 октября 2014 года Маришка_2014_77 #
24 сентября 2014 года гурман1410 #
24 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года para_gn0m0v #
24 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Я извиняюсь, в спешке почему-то тыкнула на галочку возле конкурса.
24 сентября 2014 года para_gn0m0v #
24 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: